咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，在经历了有史以来最严重的供应短缺之后，市场预计本年度全球可可供应会有所改善，这让巧克力商们有动力等待更低的可可价格出现后再采购。但事实发现，这种喘息只是短暂的。 在短暂的价格疲软之后，可可迅速恢复了向上的攀升。周二，纽约期货上涨近3.5%至每吨9,282美元。自最近的10月低点以来，可可价格上涨了45%以上。 对于巧克力公司，尤其是已经耗尽了可可库存的巧克力公司，将面临昂贵的库存重建任务。除了来自实物的经营风险外，而那些放任对冲以期获得更便宜价格的公司则发现自己在危险的时刻缺乏保护。通常，用期货对冲的巧克力制造商会在8到9个月内进行覆盖。根据MarexGroup的数据，今天，该行业大约需要五个半月。 “我预计在下个月或几个月内会明确可可价格，”亿滋国际的首席财务官卢卡·萨拉梅拉（LucaZaramella）在10月底的财报电话会议上表示。“我们还没有锁定可可价格。我们希望利用可可成本的潜在下降，尽管我们也希望在成本的上侧得到保护。” Marex表示，目前的价格走势并不是可可豆买家所期望的。在4月份可可价格触及历史新高后，现货市场开始降温。同时从10月开始的季节，科特迪瓦到港交付的可可豆比去年同期高出约30%，而原产地差异（买家根据咖啡豆种植地支付的溢价）在一些国家一直在缓解，但仍“远未达到我所说的平均水平”。 当巧克力制造商等待更低的价格时，他们消耗了大量库存。美国交易所仓库的库存是自2005年以来的最低水平。现在，人们越来越担心西非的暴雨将导致农民疏散和本季早些时候豆子发霉，这将限制进入新年的供应。 彭博智库（BloombergIntelligence）也表示，本季可可过剩的前景“非常不稳定”。 关键词：可可供应 咖啡金融网——数据，资讯，交易，金融，全球视野