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云南咖啡之旅探索大地的苦香与花香

2025-04-14 咖啡豆价格 0

在中国南方的云南省,宾川县有一个名为朱苦拉的地方,这里是咖啡朝圣者的必去之地。这里不仅拥有1134株古老的咖啡树,还有110年的古咖啡树24棵。这片历史悠久的咖啡林,是世界上唯一在干热河谷最贫瘠地区种植并传承至今的一片农业景观,对于研究和保护自然资源具有极高价值。

朱苦拉村是一个彝族聚居地,从1904年开始,法国天主教神父田德能引入了从越南中部带来的咱哇(Buon Ma Thuot)红皮卡(Robusta)种子,并在当地种植。随后,村民们将其改良成适合当地气候条件的波邦铁皮卡品种,这一品种至今仍然是云南小粒咖啡中最古老、最纯正的一类。

百年来,朱苦拉村一直保持着传统的手工加工方法,即太阳晒、杵臼脱皮、铁锅翻炒、石磨碾粉及土罐煮 咖啡等步骤,每一步都体现出对这份文化遗产的尊重和珍视。在这里,一杯自制的浓郁醇香咆哮,不仅是一场味蕾上的盛宴,也是一次穿越时空回忆历史风貌的旅行。

2010年,一位商人吴洪平投资开发朱苦拉咸茶,将这一宝贵资源转化为经济利益,为当地农户提供了稳定的收入来源,同时也推动了宾川县乃至整个云南省的大力发展非物质文化遗产项目,如“宾川高原有机农业开发有限公司”、“滨川咖啡”和“鲁地拉 咆哂”。

2013年,“宾川朱苦拉咸茶”成功注册为“中国地理标志证明商标”,成为了一面代表本土特色产业发展成果的大旗。同时,它也吸引了众多国内外专家学者前来考察,为这一地区带来了新的生机与活力。

通过这些努力,不仅保护了这片土地上的历史遗迹,更促进了地方经济发展,为社区居民带来了更多就业机会和生活质量提升。而对于那些追求独特文化体验和深度旅行的人来说,朱苦拉不仅是一个享受美食的地方,更是一个了解中国传统文化与现代社会融合过程的小径。

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