阿拉伯и卡咖啡（Arabica）

阿拉伯依卡是世界上最受欢迎的咖啡种类之一，它具有更高的抗逆性和较低的咖啡因含量。这种咖啡豆生长在中高海拔地区，需要适宜的气候条件，特别是在温度、湿度和日照方面，这使得它成熟过程中的控制更加困难。因此，阿拉伯依卡被视为一种更为精致、高档次的咖啡。在烘焙过程中，阿拉伯依卡可以采用多种方法，从浅色到深色的烘焙都有可能，以达到不同的风味效果。

罗布斯塔咸香浓缩（Robusta）

罗布斯塔则是一种耐热性强、产量高、抗病性好的物种，它含有较高的咖啡因量，因此通常用于制作速溶coffee或是即饮粉。此外，由于其苦涩而带有一定的焦糖香调，所以常用来混合其他品质更优良但价格较高的地理标志性的豆子以降低成本。罗布斯塔虽然不如阿拉伯依卡那么受到消费者青睐，但它在商业生产和大规模供应方面扮演着重要角色。

特级乌龙（Specialty Oolong）

特级乌龙属于半发酵型茶叶，是中国台湾与中国福建等地独有的传统工艺。这个分水岭之处决定了乌龙茶具备既像绿茶那样保留部分汤头，也像红茶那样体现出成熟果香的一面。在烹制时要注意控温及时间，以免影响到最后口感层次丰富多彩。这类产品因其独特风味和手工制作工艺，被许多人追捧成为一种时尚饮品。

非洲原产物种：尤加利亚科属植物（Coffea Liberica）

尽管目前市场上主要还是由两大主要物种——阿拉比卡和罗布斯塔构成，但还有另一位小王子，即尤加利亚科属植物。这一物种原产于西非，并且因为其独特风味以及抗病能力而逐渐获得了一席之地。不过，由于栽培技术相对落后，以及资源有限，使得这款“新贵”在国际市场上的占比仍然很小。但对于那些寻求新的挑战并享受不同风格的人来说，这是一个值得探索的小众选择。

**南美洲印第安根系：几内亚马巴芒果树下的秘密（Coffea Maragogype）】

除了以上提到的几大主流品质，还有一个隐藏在南美洲印第安根系中的珍贵成员——马戈吉普。这种类型通过交叉育种产生，其结果是形成了一个特殊的大粒度豆，这使得它们能够提供柔软细腻且几乎没有酸感的口感，同时保持了足够数量的油脂来让每一口都充满复杂而迷人的花香与巧克力调色板般丰富的情感纬度。

东南亚森林植株:越南本土生长的心智洞穴探险者（Coffea Canephora Var.Gesha-4）

在东南亚区域，有一款名为心智洞穴探险者的特殊品质，它源自越南本土生长的一些森林植株。这款产品由于其独特的地理标志以及独有的风味特色，而赢得了众多专家们好奇心去探索其中蕴藏着什么秘密。而这些秘密正逐步展现在我们的眼前，让我们也跟随他们一起去发现这一点点神秘世界吧！