前言：菊苣是什么药网友解答：菊苣是一种中药。它是一种多年生的草本植物，其根系短粗，肉质厚实，可生长到40-100厘米的高度，茎部挺直、绿色，有阳光的地方适宜生长，并且耐旱。作为一种药食两用植物，它的叶子可用于调制生菜，而根部含有菊糖及芳香族物质，可以代替咖啡饮用，从而促进消化器官活动。

该植物在地上部分和根部均可供药用，其中中药名分别为“菊苣”和“菊苣根”，具有清热解毒、利尿消肿、健胃等多重功效。这株植物不仅耐寒，而且对水分要求较低，是一种非常耐旱的作物。

关于是否会使咖啡变苦的问题，事实上，在大量盲品测试中显示，加入菊苣不会让咖啡变得更苦，而是可能带来一丝独特的风味。此外，该植物还能降低血糖水平，对于急性黄疸、高血糖患者来说是一个很好的自然疗法。

在营养价值方面，菊苣含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、锌等微量元素，以及B群维生素C和胡萝卜素等，这些成分都有助于改善消化系统功能，同时也提供了额外的健康益处。通过食用或制成粉末后服用的方式，可以帮助肠道蠕动并促进新陈代谢。

总之，作为一种全面的保健食品和中药材，菊苣不仅可以作为日常饮食中的调料，也被广泛应用于治疗各种疾病，如湿热黄疸、肾炎水肿、中度胃痛以及失去食欲等症状。此外，它还是一款自然无害且易于培育的蔬菜，使其成为家庭园艺中的一个理想选择。