黑谷子智库：全球首家“无人咖啡馆”背后的商业运作秘诀

在北京，一家名为黑谷子智库的机构引起了公众的关注，因为它自称是全球首家“无人咖啡馆”。这项创新是否如其所言？我们深入探究了这一概念，揭开了这家所谓的“无人咖啡馆”的真相。

我们的调查发现，这并非真正意义上的“无人”，而是一位身着橘色上衣的男子负责购买和维护店内秩序。这种设定与传统咖啡馆中的营收人员并无二致。这使得人们对此场所的定义产生了一些疑问。

进一步观察，我们发现该场所实际上并不符合传统咖�夫馆的标准配置。面积仅约10平米，光线明亮，有两台自动售货机、一台果蔬甜品保鲜柜，以及一个四层书架展示不同烘焙程度的咖啡豆和图书供顾客体验。此外，员工告知记者，所有商品均仅供展示，不可购买。

核心产品包括三台机器：两台新旧版本的人工智能咖啡机，以及一台果蔬甜品保鲜柜。据悉，每个版本提供17-20种饮品，从价格9.9元至16.9元不等。然而，这样的设置让我们质疑这是不是更像是一个阳光房加几台自动售货机，而非真正意义上的咖啡馆。

此外，我们也对这些自动售货机中使用的是牛奶还是奶粉以及打奶泡的问题提出了疑问。在传统环境下，牛奶是不可或缺的一部分，但在这样的环境下，它们可能无法保证同样的质量。此外，由于缺乏打奶泡功能，使得每一杯都失去了原有的味道和口感。

综上所述，这个被称为全球首家的“无人咖啡馆”给人的印象远远超过它能提供什么实质性的服务，或许只是一时的小小吸引眼球的手段。但从长远来看，其模仿成本低且维护成本高，也许会随着时间消失在消费者的视野中。