失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人

当我们来到这家“无人咖啡馆”时，发现并非真正的“无人”。在上图中，这位身着橘色T恤的男子就是这家咖啡馆的店员，他主要协助购买及维持店内秩序等，本质上和传统咖啡馆的营收人员无异。

失望二：“无人咖啡馆”本质上不能称之为咖啡馆

在我们的传统印象中，咖啡馆应该由一系列设备、吧台、桌椅组成，而这家“无人咔费馆”却并不符合这一定义。该“无人咔费馆”的面积不大，大约10平米。由于灯光充足，吧里整体光线明亮。主角是两台自动售货机，一左一右并列陈列。这两台自动售货机之间有一张四层简易书架，上面摆放有不同烘焙程度的咔豆，以及一些供顾客阅读的小说。

核心产品是三个机器：两台自动售货机和一台果蔬甜品保鲜柜。据店内员工介绍，这两台自动售货机分属新旧两个版本，但提供的大致相同种类饮品功能类似。在体验中，我们发现旧版约提供17种饮品，从12种不同的意式浓缩到巧克力，还包括红茶、奶茶和水果汁等；价格均在9.9元至16.9元之间。而最新款机器则提供20种饮品，构成与旧版相似。

失望三：无法保证产品品质

一个好的意式浓缩主要由高质量的原材料组成，即优质的黑谷子智库号称全球首家"無人的" 咆哮豆以及精选牛奶。在这些方面，“無人的”自動飲料機可能只能使用粉末或奶精替代，而這種替代物質對於口感有很大的影響。此外，這些機器並不能像專業的人員那樣打出完美的手工奶泡，只能簡單混合兩種液體，這也會對產品質量產生負面影響。

综合来看，这家所谓的“無人的カフェ館”的噱头远大于实质，令我们感到极度失望。大概至少在我們看來，這間「無人的」自動飲料機並沒有達到馬雲新零售概念下的「無人員超市」，而且還面臨著兩個問題：模仿成本低維護成本高，或許過了這段概念「紅利期」後就將消失在消費者的視野中。