马来西亚的白咖啡之所以名为白咖啡，背后有着一段丰富的历史。早在上世纪初，当大批华人矿工抵达怡保地区开采锡矿时，他们对当地气候感到不适，容易患病。为了应对这种情况，一位慈善家创造了特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆混合配制的特殊饮品，并采用中轻度低温烘培与特殊工艺加工，这就是今天我们所知的白咖啡。

然而，有的人可能会误以为“白”指的是咖啡本身是白色的，但实际上，“白”更像是一个象征，它代表着纯净和纯粹。在制作过程中，没有添加任何成分，只需高温炭烤时间为普通烘焙时间的2.5倍，然后研磨成粉末，即可享用这款独特风味。

除了这些，老街场还有几种口味供选择，每一种都有其独特之处，那么哪一种最受欢迎？答案取决于个人喜好。不过，无论如何选择，都可以体验到马来西亚传统文化与风情。

总而言之，马来西亚的白咖啡不仅是一种美味饮品，更是一段历史、一份文化的一部分，是许多人的心头好。