马来西亚的白咖啡，为什么被称作白咖啡？-九州醉餐饮网

在马来西亚，白咖啡并非因为其颜色是白色的，而是采用特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后制成。这种独特的制作过程让旧街场咖啡拥有多种口味，其中某些可能更受欢迎。

历史上，在上世纪初，大批华人矿工抵达了马来西亚怡保地区开采锡矿。在这不适宜的人群中，他们容易患病，这段艰苦的历史背景为“白”字赋予了“纯净、纯粹”的意义。尽管如此，人们常误以为“白”指的是咖啡本身，但实际上，它代表着一种无添加成分且色泽较浅的烘焙方式。

那么，你知道为什么说马来西亚有着名为“白”咖啡吗？它源自于霹雳州怡保市，一种著名的低温烘焙技术，使得其研磨后的粉末比普通黑巧克力更细腻。这意味着在烘焙时使用了高温炭烧长达2.5倍于传统方法所需时间，以确保每一颗豆子的完美熟化。

相比之下，“黑”与“白”的区别主要体现在加工过程和风味上。它们之间还有一个重要差异：烘焙过程不同。此外，不同口味也会影响个人偏好，因此尝试不同的口味以找到最适合你的那款是一个不错的选择。

对于那些寻求了解更多关于古老街头咖啥吃品位的问题，我们可以进一步探讨。例如，有几种口味尤其受到喜爱者青睐？

总结来说，“ 白”字背后藏有深厚的情感和文化意义，它不是简单地指代颜色，而是一种对待生活态度上的追求纯净与简单。而对于那些想要体验真正马来西亚风情的小众饮品爱好者来说，无论是哪一种口味，都值得一试，以此庆祝这段悠久而充满故事的地方特色文化。