人头马一开，你就知道事情要变成什么样子了。记得那天，我和小明一起去了一家新开的烧烤店。店里环境挺好的，装修风格也很时尚，但我还是有点犹豫。

“小明，这里怎么样？”我问道。

“不错啊，来试试看吧。”他说着，一副大快朵颐的样子。

我们点了几个菜，那时候还没开始服务，店里的人头基本上都在后厨忙碌。我跟小明聊着天，看着外面来来往往的客人，我们这边却还等不到服务员过来接单。

突然，一阵喧嚣声从门口传来，我转头一看，不远处排起了长队。原来是他们的人头马一开，大门一下子就被堵满了。这时候我们的桌子还是空着，没有服务员来上菜的情况，让我们感到有些不耐烦了。

我对小明说：“看吧，这地方可能就是个热闹场所，但效率可真不是那么高。”

他笑笑，说：“别急，我们慢慢吃，也享受下这里的氛围嘛。”

随后几分钟过去，终于有人跑过来给我们上了菜。但是我已经失去了之前对这个新烧烤店最初的好奇心，而是觉得那些流行词汇，比如“人头马”、“爆满”，其实都是表达一种无形中的压力和紧张感。在这样的环境中享受美食变得有些困难，因为你总感觉自己是在赶时间，而不是真正地沉浸其中体验味道。

餐后，小明提议再去尝试一次，他坚信第二次会更好。但我已经决定，不管有没有人头马，都不会再来了。这让我想到了生活中的很多事情，当初期兴奋过后的热情渐渐消退，只剩下日复一日重复的模式。而那种期待与失望之间摇摆的心情，就是那个人的“人头马”。