我在夏威夷最著名的咖啡豆和产区——科纳Kona，这片区域位于大岛西南部，长20英里、宽2英里，覆盖了Hualalai及Mauna Loa山坡。只有在这个区域内种植并通过严格认证标准的咖啡豆，才能标注为Kona商标销售。目前，大约有100家农庄生产符合这些标准的咖啡豆，而未来的预期是更多农庄将会追随他们的脚步。

夏威夷群岛以其美丽的海滩和高品质的咖啡而闻名，被誉为人间天堂。在近两百年的努力后，可娜kona这个名字几乎与品质等同。而现在，其他夏威夷岛屿正在努力赶上可娜kona高品质标准。

对于许多海滩爱好者和咖啡迷来说，夏威夷就是马克·吐温笔下的理想景观，是地球上令人愉悦的地方。虽然所有岛屿都有用于商业目的种植的咖啡树，但目前，大岛上的种植园数量最多，有650家小型种植园，但总共只占2000英亩左右的小规模林地。大部分其他地区，如Maui、Molokai、Oahu以及Kauai，只有25家经营着更大的种植园。

令人惊讶的是，Kauai成为所有岛屿中面积最广的大陆，以超过4000英亩来管理；Molokai则仅有550英亩用于种植；Maui及Oahu则拥有更少的地产。大多数夏威夷农民仍然专注于出售新鲜摘取的心形果实。不过，有越来越多的人致力于增加对他们产品价值，从而自行处理、干燥、研磨以及烘焙自己的咖啡豆。

由于其位置跨越19到22度纬线，并受到信风吹拂，这个美国第五十州成为了一个天生的完美咖啡种植区，是唯一生产 咖啡的一个州。可娜kona因其独特风味被誉为世界上最佳之一，在火山土壤与热带气候下，加上适宜湿度、高效午后的雨水，让这里成为田园诗中的理想环境，更添了一些细腻却独一无二的风味特性。