首页 - 咖啡豆价格 - 人物在星巴克选购时误将阿拉比卡咖啡与某国品牌混为一谈
我了解到阿拉比卡咖啡实际上是一种咖啡豆的品种,而非一个品牌。它是商业咖啡中极为重要的一部分,具备优质的香味和酸味,成熟期通常在三年以内。主要产地包括南美洲的大部分地区(除了阿根廷和巴西的某些区域)、中美洲、非洲(如肯尼亚、埃塞俄比亚等地)以及亚洲(印尼、也门、印度和巴布亚新几内亚)。
非洲被认为是阿拉比卡咖啡的家园,它在许多非洲国家经济中扮演着关键角色,不仅因为生产多样性高而辨识度强,而且由于其丰富多样的品种,常常被誉为“酒般醇厚”。其中,以埃塞俄比亚和肯尼亚两国最著名,他们政府不时会鼓励农民引进更适应环境的品种,以生产出全球知名的优质咖啡。
关于风味特点,我了解到阿拉比卡咖啡含有较低水平的人类成分,比率介于0.9%至1.2%之间,同时拥有丰富脂肪和糖分,使得口感柔顺且微甜,有时带有一丝清新的酸味,这使得它成为绝大多数人喜爱的一款。然而,由于抗虫能力较弱且需要在海拔较高的地方栽培,因此更适用于新鲜制作。
值得一提的是,即便价格更贵,一般来说好的罗布斯塔也能超过平庸的阿拉比卡。在越南等地,农业工作者正在尝试提高罗布斯塔植物栽培高度,并去除果实中的杂质,从而培育出高质量的“中果”型罗布斯塔。
总结来说,无论从品质还是价格来看,每一种都各有所长,没有绝对之说。
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