根据最新的市场信息，2021年1月5日，美国ICE（Intercontinental Exchange）洲际交易所发布了阿拉比卡咖啡期货和罗布斯塔咖啡期货的持仓数据。以下是对这些数据进行详细分析的情况：

首先，我们来看看阿拉比卡咖啡期货的持仓情况。在非商业性多头方面，截至2021年1月5日，其持有数量为41,066手，与此前一周相比增加了2,172手。这表明投资者对未来价格上涨抱有乐观态度。相对于非商业性空头，其在当天的数量为21,570手，比上周增加了2,314手，这也反映出市场中存在一定程度的风险承担。

接下来我们讨论商业性的多头和空头持仓数。商业性多头在本次报告中的数量为83,058手，较上周减少了2,991手，这可能意味着一些专业投机者或经纪人调整了他们对市场走势的看法。此外，商业性空头在同一时间点共计150,422手，比上周减少789hand显示了一定的风险回撤趋势。

最后，让我们转向罗布斯塔咖啡期货的情况。在非商业性多头中，该项指标于本次统计时达到11,125hand与此前一周相比增长986hand，而非商业性空头则增至7,041hand，上升幅度达到了1,094hand。这两者的变化都体现出投资者的信心和预测。

然而，在另一方面，有关罗布斯塔咖啡期货中的 商业化操作表现得更加谨慎。一方面，对于这一类别下的多方而言，他们在本次统计时共拥有47,507hands，与之前减少803hands；另一方面，对于该类型下的空方而言，他们总共维护着64.869hands，比起去除423hands显著缩小其规模。

综上所述，从这些具体数字中可以看出，一些投资者对未来价格趋势保持着积极态度，同时其他的一些则采取了一种更加谨慎甚至是回撤姿态。这种情况反映出了市场内部复杂且不确定性的特点，以及参与各方对于未来的不同预判和行动策略。