抗氧化特性的冲突

咖啡因本身是一种强大的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的侵害，减缓衰老过程。但是，当咖啡与牛奶混合时，牛奶中的脂肪分子会与咖啡中的油脂发生反应，从而破坏了咖啡中原有的抗氧化能力。这样一来，即使是加了牛奶的饮用者也无法享受到纯净咖啡带来的所有健康益处。

营养素吸收率下降

牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等营养素，而这些营养素在进入人体后需要通过消化系统被吸收利用。然而，由于乳糖成分可能导致胃酸增加，这对食物消化吸收造成了一定影响。而且，如果使用的是全脂或半肥育牛奶，那么高胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量也将上升，这对于心血管健康是不利的。

对哺乳期母亲及婴儿影响

对于哺乳期母亲来说，她们通常会避免饮用含有过多糖分或油脂的食品，以免影响母乳质量。然而，有些女性可能并不知道，在喝下一杯看似无害但实际上含有大量糖分和油脂（如添加了大量砂糖或者鲜 creamer）的“卡布奇诺”之后，她们正在损害自己的产前健康。此外，对于婴儿来说，母乳中的微量元素对其发育至关重要，因此任何形式的人为干扰都应尽量避免。

不适合某些人群

有些人因为遗传性疾病，如镶嵌蛋白缺陷，不得不严格限制自身摄取蛋白质。如果他们继续摄入较多数量的心脏病患者常见的一份“卡布奇诺”，那么这种额外补充将进一步加重他们已有的健康问题。此外，对于那些已经患有过敏症的人来说，一旦接触到其中一种组成部分，他们就可能出现严重反应。

风险增加心脏病危机

虽然单独消费小份量级别的小麦面包配以低脂蔬菜沙拉可以是一个相对安全选择，但如果再加入一杯超载着精制甜味剂、高热量和高饱和 脂肪的一般卡布奇诺，那么这种组合就会迅速成为一次大规模的心脏攻击风险来源。这并不仅限于口感上的变化，因为当你把一个轻盈而清淡的小吃变成了一个厚实而浓稠的大餐，你同时也在放大你的总热量摄入以及提升你的总能量从事活动所需时间，从而降低身体活力水平。

代谢速度受阻

研究表明，添加大量水果汁或其他液体到您早晨喝的一杯黑咖啡中，将导致您比起只喝纯净水感到更快地感到饥饿，并且更倾向于选择高碳水、高热能食物作为您的第二顿饭。这意味着，即使是在没有明显感觉到的情况下，您仍然可能因为日常习惯改变而让自己更加容易产生超重甚至肥胖的问题。