亲自教你如何识别各式咖啡的好坏！

在咖啡的世界里，各种风味和口感让人眼花缭乱。想要成为一名咖啡爱好者或是专业人士，不仅要有品尝的能力，还得能区分不同的种类。这时候，一个精心设计的“咖啡分类图解”就显得尤为重要，它不仅帮助我们理解每一种咖啡，还能提高我们的品酒技巧。

首先，让我们来了解一下最基础的两大类：无乳和有乳。无乳咖啡指的是那些没有奶油或者含奶量极低的小杯子香浓之选，比如意式浓缩（Espresso）和美式（American Coffee）。而有乳则包括了各种奶泡丰富、甜蜜多汁的大杯子温暖之选，如拿铁（Café au Lait）、卡布奇诺（Cappuccino）和玛卡提诺（Macchiato）。

接着，我们可以进一步细分，无乳中又可以分为：

意式浓缩：是一种通过高压挤出酿造而成，具有强烈香气与苦味，是制作其他多种饮料的基石。

美式：通过冲泡法制成，用水淋过磨碎好的豆粒，这样做出的美式更清爽一些。

至于有乳中的三大主要类型，也都是依照比例来划分：

拿铁：由等量或接近等量的牛奶与意大利罗勒覆盖而成，是一种轻盈且不太苦涩的一种饮品。

卡布奇诺：通常是3/4牛奶加1/4意大利罗勒，由于其鲜明对比，因此被很多人喜爱。

玛卡提诺：这是一种小份额微薄层面的热牛奶，上面覆盖着几滴精致的小巧液体——即那著名的“马克”(macchia) 或 “点”，意思就是“点点”。

除了这些基本分类外，还有一些特殊类型，如冷泡茶、冰镇拿铁、摩卡等，这些都是根据季节变换以及不同地区习惯形成的一些创新的混合物。

最后，我们不能忘记了，那个神秘而又迷人的黑色液体——黑咖啑。在这个图解中，你会发现它其实只是简单地将所有原料混合后蒸汽压力冲出，而不是像常见想象中的那样只使用单一方法，即用高温水煮沸豆粉，但实际上它可能包含意大利罗勒、炒焦米饭甚至还有坚果片。

总结来说，“咖啡分类图解”的作用在于帮助我们更深入地理解每一种特色，并能够更加准确地评价它们。你现在已经准备好了吗？一起去探索吧，看看你的口味偏向哪个部分！