代谢问题

咖啡因是咖啡中的一种刺激性物质，它可以促进人体的新陈代谢，增加心跳和血压。然而，当将咖啡与牛奶混合时，可能会导致肠道消化系统对乳糖分解能力下降，这对于有乳糖不耐受的人来说是一个严重的问题。长期摄入含有乳糖的大量饮品，如咖啡加牛奶，对这些人的健康造成了负面影响。

胃肠道疾病

除了上述代谢问题外，加了大量牛奶的咖啡还可能引发胃肠道疾病。有些人可能对牛奶中的蛋白质、脂肪或碳水化合物过敏，这些成分在被身体吸收后，就会引起一系列症状，如腹痛、恶心呕吐等。如果这种情况持续发生，那么就需要彻底排除任何可能引起反应的食物，并寻求医生的帮助。

饮食平衡失调

很多时候，我们为了享受美味的口感而无意识地增加了添加剂，比如大量添加糖或精制甜味剂来调节口味。此举不仅使得原本健康的小份饮品迅速变成了高热量、高脂肪、高糖分的大份餐点，最终破坏了我们所追求的饮食平衡。这也是为什么建议适度消费，而不是盲目追求口感上的快乐。

牛奶营养价值下降

当我们把温暖舒适的纯净水（即通常说的“黑”咖啡）加入冰镇或者较低温度下的牛奶时，由于温度差异，部分蛋白质和脂类会凝聚沉淀到杯底，使得最终喝到的液体营养价值大打折扣。而且，如果选择的是低脂或无脂乳制品，那么这两种类型更容易形成油滴，即使没有明显看得到，也同样影响到了整体食品质量。

影响免疫力

研究表明，有些人如果经常摄入富含蛋白质和某些特定甘露醇类物质（例如奇异果）的饮料，他们就会产生抗体来攻击自己的免疫系统，从而减弱免疫力。尽管这种现象并不普遍，但对于那些特别敏感的人群来说，这个风险不能忽视。

过多摄入钙素

虽然从理想角度来讲，喝了一杯含有足够量钙素与维生素D 的牛奶应该是非常好的，但是当人们习惯性地将大量蔬菜、肉类等其他来源丰富营养元素加入到他们每天早晨那杯“复合”的增强型卡布奇诺里，而忽略了直接通过自然方式获得这些元素的时候，就开始出现一种新的状况——过剩补充。在这个过程中，不必要多余的一次能量转换成废弃产品，将损害我们的整个人身健康状态。