菊苣是什么？它的功效与作用又是怎样的呢？

网友解答：菊苣是一种多年生的草本植物，它的根系非常的短粗，并且是肥厚的肉质根。这种植物可以生长到40-100cm左右的高度，茎部挺直，茎枝的颜色为绿色。它适合生长在有阳光的地方，十分耐旱。

菊苣可以吃，菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效。

此外，这种植物还具有很高的营养价值，它中含蛋白质、膳食纤维较高，以及钙、磷、锌等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C 和胡萝卜素等。此外，还含有腊醇和胆碱等化学物质，可以帮助肠道蠕动，为人体健康带来益处。

总之，对于那些想要了解更多关于“什么是菊苣”以及其“功效与作用”的问题，我们需要深入了解这位自然界赋予我们的宝贵资源。在享受美味同时，也要注意安全饮食，不要忽视了这些天然成分对我们的健康影响哦！