合肥火锅

合肥火锅以其独特的烹饪技巧和丰富的原料而闻名。它不仅仅是一种烹饪方式，更是一种文化体验。在这里，顾客可以根据自己的口味选择各种不同的汤底，从传统的麻辣到清淡健康，再到酸甜可口，每一种都能让人回味无穷。合肥火锅中的特色食材，如安徽小鱼干、羊肉片等，不但色香味俱佳，而且营养价值高，对身体有很好的补益作用。

安庆盐水鸭

安庆盐水鸭是安徽省内非常著名的一道菜肴，它以其嫩滑多汁、咸鲜适口而受到人们喜爱。制作过程中，选用新鲜出炉的小鸡或仔鸡，用盐水腌制并加热后，使得外皮呈现金黄色，内里则保持肉质细腻。此外，这道菜还常与面条或米饭搭配一起享用，让人一尝难忘。

铜陵红烧鱼头

银杏海棠之城铜陵，以其独具特色的红烧鱼头而闻名遐迩。这道菜采用的是新鲜上市的大鱼头，并通过慢炖技术，使得鱼肉变得软糯多汁，同时融入了大量的调料和草本植物，如姜葱蒜香等，将整盘菜浓郁而不腻。

芜湖当归牛杂

芜湖当归牛杂是一道深受欢迎的地理标志性产品。这道菜将牛杂经过精心挑选后，与当归、大枣、桂枝等中药材混合炖煮，其中包含了许多养生元素，不仅美味且具有很高的保健价值，是许多老年人的日常饮食选择之一。

蚌埠大曲酒

蚌埠大曲酒是中国最古老的一种白酒，其生产历史可以追溯到宋代。这款酒以其醇厚稳重、入口顺滑闻名于世。大曲酒在酿造过程中使用的是农家自制的小麦麸皮，而不是现代化工厂生产的大米，因此它拥有更为自然纯净的地道风格，是许多国宾赠送友邦使节时所推崇之物。

休宁青龙豆腐

休宁青龙豆腐以其独特的风景区地貌命名，一般指的是产于休宁县境内的地方豆腐。这种豆腐因含有较多天然矿物质和微量元素，所以颜色呈浅绿色且透明度极高，当切割成薄片时，可以看到里面还带有一丝丝细腻细密的情感。此外，由于采摘季节短暂，才华横溢又脆嫩多汁，在全国范围内也颇受好评。