咖啡基础篇:入门知识

你好！我是你的咖啡教父，今天我们要一起踏上一段精彩的旅程——从零到英雄，让你成为一个真正的咖啡爱好者。别担心，这里不会有复杂的化学反应或高深的理论，只是一些简单易懂的知识点，让你能在家也能做出美味无比的咖啡。

第一步：了解基本设备

首先，你需要一些基本设备。不要担心，这不需要花大价钱。以下是必须有的几个工具：

咖啡豆：这是整个过程中的关键。你可以选择自己喜欢的口味和种类。

咖啡磨机：这个东西会让你的生活变得更加简单。如果买不到，可以用手磨，但记得要细心哦。

咖啡壶（法式压力锅）：这就是让咖啡变成那浓郁香气的地方。

烧水壶或电热水壶：用来烧开水，当然了，如果你想省时间，还可以使用加热杯具。

滤纸或者滤杯：如果你想做一种叫作“过滤”coffee的话，就不能少了这些。

第二步：准备材料

现在，我们开始准备材料吧：

量料：

1杯咱们说的“标准份量”，一般是30克左右干燥度适中的咖费豆子。这取决于每个人对苦度和风味偏好的不同调整而定。

调整温度：

将烧水壶里的水烧开，并且调至100°C（212°F）左右，这样才能得到最佳效果。

磨豆：

把你的30克干燥度适中的咸黑牛油果放进研磨机中，然后慢慢将其研磨成粗末或细末，取决于你的喜好以及想要制作哪种风格的问题。在这里，我们推荐初学者使用中等粒径，因为它既方便，也最接近商店购买时所感受到的一般性质。

冲泡：

将研好的咸黑牛油果倒入已预备好的过滤器内，将已经煮沸并冷却至约90°C（194°F）的水缓缓地淋在上面，不要急忙喷射，以免过分提取导致苦涩无比，而应该平滑均匀地喷洒下去，让它们能够充分吸收液体并释放出最佳香气与口感。

享受：

等待几分钟后，从下往上轻轻晃动一次，然后再稍微静置一下，最终把装满了美妙香气和色泽金黄色的液体喝掉。然后，再次尝试调整自己的方法直到达到理想状态，比如增加/减少饮用的时间、改变投料比例等等，以找到最合适自己的口味方式！

第三步：实践与优化

现在，你已经掌握了基本操作，它就像是一个画布，你可以随着时间不断地添加颜色，使其更加丰富多彩。每一次尝试都是一次新的冒险，每一杯都是一个新的故事。这就是我们的目标——通过实践来提升自己的技能！

最后，我希望我的小伙伴们都能在这条路上找到属于自己的乐趣，不管是在家的自制还是去店里品尝，那些即将展现出来的是由我们共同创造出的美丽瞬间，是不是很期待呢？

祝大家在学习过程中一切顺利，一起走向成为真正的小主廨人士！