首页 - 咖啡知识 - 雀巢咖啡的Espresso含量高达天际唤醒你的每一个早晨
在咖啡的世界里,咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了这一点:16盎司(约合454毫升)某知名品牌咖啡中的咖啡因含量高达100毫克,比其他等量的咔普芬多出许多。这项研究还指出,即便是同一品牌、同款型号,每瓶的咔普芬含量也可能差异巨大,最多可相差300毫克。伦敦博士强调,一杯标准16盎司的浓缩咔普芬中所含有的浓度从90到225毫克不等。
Espresso,被认为是最不会影响睡眠质量而且香气十足的饮品类型?然而,这种说法并不准确,因为 Espresso 中所含有的浓缩程度并不能直接决定它是否拥有更高的浓度。此外,不同地区和文化对于意式浓缩有着不同的理解和风味表现。
早晨时分,意大利人通常会选择牛奶与浓缩为一体,如 Cappuccino、Caffè latte 和 Latte macchiato,这些都是上午十一点前最受欢迎的手段。这些饮品以其独特的风味和美观吸引了众多追求完美日常的人们。
任何时候都能享受到这份醇香——Caffè,即我们熟悉的大师级黑色精华,是意大利人提神或餐后小酌之选。而随着时间流转,几世纪以来,这种强烈但优雅的情感被不断地演化改良,如 Caffè macchiato、Caffè corretto、Caffè americano 和 Caffè lungo 等。
不同地区也有各自独特的声音,例如西西里岛上的 Caffè d’un parrinu 以其丁香、肉桂和可可调味成为了阿拉伯风情;拿坡里的 Tazzulella ‘e caffè 提供了一杯水伴随着每一次享受;而马尔凯地区则沉醉于茴香酒调味下的 Caffè anisette。在北部,特伦蒂诺气候寒冷,与奥地利接壤,其特色维也纳卡布奇诺成了当地居民喜爱之选。
值得注意的是,无论何时何地,当你尝试各种酿造方法,你会发现 Espresso 中所包含的咔普芬实际上比其他任何一种酿造方式要少,因为制作过程中,它与水接触时间最短。因此,在所有酿造方法中,Espresso 中仅包含普通单品或速溶粉末的一半至十分之一数量级的事实就已经足够说明这一点了。
冰块加热成为冰镇过滤茶或用冰块泡制出的“冰淇淋”样式口感,也让人们对这个问题产生了新的思考。如果按照市面销售包装袋上的建议进行冲泡,那么120cc内一般包含60-100mg 咯普芬。这与一个30c 的意式浓压煮出来相同,而红茶在相同容积下则只有30mg。但如果你想深入探讨喝多少才不困,我们需要考虑更多因素,比如烘焙程度对总体效果有无影响?
最后,让我们回到那个关于喝完一杯 Espresso 能立即醒来的问题上。在这里,我们必须区分真正意义上的疲劳状态以及身体如何反应。当我们的大脑中充满腺苷时,我们感到疲倦,但当我们通过睡眠清除这些结合物后,再次摄入适量的心灵礼物——那就是可以恢复活力的秘密武器——那么,就算是在晚上,也可以轻松进入梦乡,而不是像之前那样熬夜直到天亮。
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