在咖啡的世界里，咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同品牌内多样性的差异。在一款著名品牌中，一杯16盎司（约合454毫升）的咖啡可能含有100毫克更多的咖啡因，而即便是同一款产品，每瓶之间也可能存在300毫克的差异。伦敦博士指出，一杯标准16盎司咖啡中的咖啡因含量可在90~225毫克之间。这让人好奇的是，不仅不同的品牌和产品间会有显著差距，即使是在相同品种下，制作方法也有其独特之处。

Espresso，被认为是一种最不影响睡眠同时又香浓无比的选择，但这并不意味着它具有最高的咖啡因含量。实际上，Espresso由于其短时间萃取过程，其所含有的咖啡因相对较低。与普通单品或速溶类似，它所包含的咖啡因大概只占前者的1/4至1/10。

意大利风味下的各式调配

意大利文化中，与早晨相关联的是一种牛奶高比例混合于浓缩 咆哮 的饮品，如Cappuccino、Caffè Latte及Latte Macchiato等。这些饮品以其美味和提神效果闻名，而它们通常被用于早晨提供能量来开始新的一天。而对于任何时候都需要提神的人来说，则有Caffè，这是一种小杯且强烈黑色的意式浓缩。

通过几百年的演变，意式浓缩还发展出了各种变化，如玛琪朵、正确性酒精加持以及美式稀释等。此外，还有区域性的特色，如西西里的阿拉伯风味、拿坡里地区的小水杯伴随而来的Tazzulella 'e caffè，以及马尔凯地区用茴香酒调味的茴香意式浓缩；北部特伦蒂诺地区则享受维也纳卡布奇诺这种巧克力和肉桂粉调味的大众口味。

冰冷时刻享受

在寒冷冬日，人们更倾向于尝试如茴香意式浓缩这样的暖心饮料。如果按照市面上销售包装袋上的说明进行冲泡，那么120cc中的常规茶或coffee会包含60-100mg左右的咔芬，并且与一份30c份额Espresso中的95mg相匹配。这表明，即使是普通茶，也可以提供相当于少许 Espresso数量级别的情绪提升。

关于喝完 Espresso后不困的问题，有些人确实发现如此。但这并不是因为它拥有最高数量级别的心理作用，而可能更多地源自个人体验。此外，对于深度烘焙与浅烘焙程度对总体含有的Kahfein分子数目并没有直接关系，因为最终结果仍然保持一个稳定的水平。

从科学角度理解睡眠周期，我们可以了解到吸收Kahfein需要20分钟。在这个期间，如果你能够放松自己进入梦乡，你将醒来时感到精神披甲。这正是为什么建议在喝了一段时间之后设定闹钟休息，让身体完成清除腺苷（Adenosine）过程，从而为接下来的Kahfein摄入创造最佳条件。当你的身体真正疲惫时，即使再多一次Kahfein也是难以产生相同效果的事实变得更加清楚了。你是否觉得累，是因为你的身体真的需要休息？还是说你只是感到疲劳？

我曾经是个能靠一点苦涩液体就熬夜到凌晨的人，但现在，我即便晚上喝四杯纯粹无糖Espresso，也能立即沉入梦乡。我不是因为喝了东西就会犯困，我只是真的很疲惫！