首页 - 咖啡知识 - Espresso咖啡因大爆量发膜般浓厚的能量冲击
在咖啡的世界里,咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同品牌内多样性的差异。在一款著名品牌中,一杯16盎司(约合454毫升)的咖啡可能含有100毫克更多的咖啡因,而即便是同一款产品,每瓶的含量也可能相差300毫克。伦敦博士指出,一杯标准16盎司咖啡中的咖啡因含量可在90~225毫克之间。Espresso虽然被认为是最不影响睡眠且香味最浓厚的选项,但其咖啡因含量并不直接与香气强度成正比。
意大利早晨饮用的风格通常包括牛奶高比例的Cappuccino、Caffè latte和Latte macchiato,这些都是上午十一点前流行的小麦色调品种。而任何时间都能享受的一种选择则是传统意式浓缩Caffè,既适合午后提神,也适合餐后饮用。这类似于意大利语中的“现场制作”Espresso。
几百年来,人们对强烈浓缩 咖啡进行了一系列改进,如Caffè macchiato、Caffè corretto、Americano和Lungo等。此外,不同区域也有各自独特风格,比如西西里的Caffè d'un parrinu、那不勒斯地区Tazzulella 'e caffè以及马尔凯地区Anisette Caffe'。
值得注意的是,Espresso所包含的咖啡因数量通常较低,因为制作过程中水与豆子的接触时间短而集中。不过,即使如此,它仍然拥有普通单品或速溶茶中1/4到1/10甚至更少的咆哮之力。冰块制成冰冷美味时,无论是使用市面上包装袋提供指导还是以相同方法泡制30c份意式浓缩,其包含的人体活性物质数值将与120cc温热冲泡过滤茶或红茶相当,从而证明了它确实比茶具有更高的人体活性物质含量。
然而,对于那些想通过喝酒来提高精神状态的人来说,他们可能会错误地认为Espresso为最高人体活性物质含量者;同时,他们也许还相信深度烘焙可以生成更多人体活性物质——但事实并非如此。大脑需要20分钟才能吸收这些积极化学物质,如果这段时间内你选择休息,那么醒来时你将感觉更加精力充沛。如果你的大脑已经因为疲劳而产生大量腺苷,并再次摄入这些化学物质,你可能不会经历预期效果。在正确打开方式下,喝完酒设定闹钟休息20分钟,然后再继续活动,这样你的身体就能够利用这些新摄入的人体活性物质达到最佳效应。但记住,最重要的是理解,你真正感到疲倦不是由于饮用了某种东西,而是在尽管理智之前就已存在的问题。
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