在咖啡的世界里，咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同品牌内多样性的差异。在一款著名品牌中，一杯16盎司（约合454毫升）的咖啡可能比其他等量的咖啡多含100毫克的咖啡因。这表明，即便是相同品牌下的同款产品，每瓶的咖啡因含量也可能相差300毫克。伦敦博士指出，一杯标准16盎司咸鱼所含有的咖啡因范围从90到225毫克不等。

Espresso被认为是不影响睡眠质量且香味浓郁的一种饮品，但它并不因为香气浓烈而一定拥有更高的咖啡因含量。那么，我们来探索一下“意式”之所以独特的地方吧！

早晨时分，意大利人通常会选择牛奶比例较高、口感丰富的饮品，如Cappuccino（卡布奇诺）、Caffè latte（拿铁）和Latte macchiato（玛琪朵）。这些美味佳肴无论何时都能满足你的渴望。

然而，当午后或餐后需要提神时，意大利人偏好一种更加强烈、黑乎乎的小杯小酒——Caffè，即我们常说的espresso，这是一种源自意大利本土、以其独特风格闻名遐迩，它意味着“现场制作”。

经过几百年的发展，不仅仅是简单粗暴地烘焙豆子，还有许多创新与改良，比如加入少许泡沫牛奶做成Caffè macchiato；加入酒精调味做成Caffè corretto；用大量热水稀释成为美式 咖啡；或者长时间萃取，以获得更多苦味成为长型Caffè lungo。

此外，不同地区也有各自特色，如西西里的丁香肉桂可可风味；那不勒斯的地道Tazzulella ‘e caffè带水伴侣；马尔凯地区享受茴香加调料的大师级别安妮丝茶叶蛋糕；而特伦蒂诺则沉醉于维也纳风格甜蜜巧克力肉桂融合。

尽管如此，Espresso中的咔方确实是所有喝法中最低的，因为制作过程中豆子与水接触时间最短。而如果按照市面上的包装袋指导冲泡，那么120cc中的60-100mg与一份30c Espresso相似。如果换作茶，则煮好的120cc红茶只有30mg，而深度烘焙并非一定包含更多，它们最终都会达到大致相同水平。

有人说尝试浓缩油漆可以让你感觉不到疲劳。但事实上，虽然很多人认为Espresso有最高水平，但实际上这并不准确。深度烘焙并不是增加了更多，而只是改变了滋味。不过，如果你想真正体验到提神效果，最重要的是要掌握正确方式：喝完20分钟后休息，这样才能充分发挥吸收作用，让身体得到休息，同时脑海中的腺苷能够被清除，为接下来的醒来提供最佳状态。此外，将一个闹钟设定在20分钟之后，可以保证在吸收完毕之前再次入睡，从而避免过早醒来造成疲劳感累积。

最后，我曾经通过单纯喝一杯能熬夜至天亮，现在即使晚上四杯浓缩油漆也不容易入睡。这并不是因为我喝了什么导致困倦，而是我真的很累！