在探讨开设抹茶甜品店的品牌选择时，网友提出了以下建议：首先，考虑到基础技能的重要性，就像学校学到的烹饪技巧和糖艺、雕刻等，这些都是厨师基本功的一部分。虽然有人可能认为这些技能不实用，但实际上，它们对于提高工作效率和创造美味食品至关重要。此外，在选择品牌时，也可以参考京都那些不得错过的抹茶店，如一保堂茶铺，这里的传统抹茶和煎茶是京都老字号，不仅历史悠久，而且包装独具特色。

关于抹茶冰淇淋的问题，白玉抹茶物语以28元售出，是一款非常受欢迎的产品。它使用宇治抹茶作为主要成分，与白玉圆子和红豆沙搭配，一口气入口清甜且带有淡淡苦味，既浓郁又具有回味度。

对于寻找杭州好吃甜品店的地方，有人推荐加州风情位于富仁坊巷的小店。这家店分为两层，上下楼布局设计独特，还有墙上的镶嵌和涂鸦，让人印象深刻。此外，对于想要学习制作抹茶甜品的人，可以考察西点行业，因为塑造蛋糕的技巧与捏橡皮泥相似，而蛋糕上的抹茶则是一种流行趋势，用来提升口感并增加新鲜感。

最后，对于问及杭州哪些甜品店好吃的问题，加州风情同样是一个不错的选择。在那里，你可以先尝试几款美食，再购买，然后在二楼享用，从而欣赏到创意布局和设计。

总之，无论是开设自己的披萨甜品店还是去体验别人的，那些结合了传统工艺与现代创新元素的地点往往会给人留下最深刻印象。而对于具体做法或推荐，可以参考日本宇治抹茶等知名品牌，其高质量保证了产品细腻且不失原汤香。