在深夜的黑暗中，iPhone6P的屏幕上跳动着一束光，照亮了咖啡因含量之谜。《分析毒理学杂志》的一项研究揭示了一个惊人的事实：16盎司（约合454毫升）的某品牌咖啡中，咖啡因含量高达100毫克，比其他同等容量的咖啡多出许多。这不仅限于单一品牌，每瓶之间的差异也可能达到300毫克。伦敦博士指出，一杯标准16盎司咖啡中的咖啡因含量可能从90到225毫克不等。而Espresso，这种香浓而且几乎不会影响睡眠的饮品，其真相却被误解了——它并不因为味道浓厚就拥有更高的咔粉含量。

让我们先探索一下“意式”所独有的秘密吧！在早晨，意大利人通常会选择牛奶和甜度较高的饮品，如Cappuccino、Caffè latte和Latte macchiato。在任何时候都能享受到这款美味的是Caffè，即那强烈而精致的小杯黑咖啡，它是午后提神或餐后享用的完美选择。

几百年来，这种强烈浓缩咖�夫已经被改编成了各种形式，如Caffè macchiato（泡沫牛奶调味）、Caffè corretto（加入少许酒精）、Caffè americano（用大量热水稀释）以及Lungo（萃取时间更长）。每个区域都有其独特风格，从西西里岛上的丁香风味到拿坡里的Tazzulella ‘e caffè，以及马尔凯地区独特茴香调料；北部地区则有维也纳卡布奇诺这种巧克力与肉桂调配。

然而，对于Espresso来说，其真正含有的不是最多，而是最短接触时间，使得其成分与水混合时间极短，因此它实际上包含比普通单品、速溶甚至冰块做成冰茶中还要低级别的大量可吸收物质。尽管如此，当你感到疲倦时，不妨试试喝一杯，并在20分钟后休息片刻，让身体完全放松，那么即使是最微小的一点儿提升，也足以让你感觉焕然一新。