在咖啡的世界里，咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》曾经揭示了不同品牌和同一品牌下各款咖啡之间的差异。在16盎司（约合454毫升）的某知名品牌咖啡中，咖啡因含量高达100毫克，而伦敦博士指出，一杯标准的16盎司咖啡所含有的 咖啡因量可能在90到225毫克之间。Espresso虽然味道浓郁，但并不意味着其含有更多的咔法因。

早晨时分，意大利人通常会选择牛奶和蒸气结合在一起饮用的Cappuccino、Caffè latte或Latte macchiato。而午后，他们更倾向于喝单纯的小杯黑色Espresso来提神或作为餐后的甜品。几百年的时间里，这种强烈浓缩过滤出的液体被改良成不同的风格，如Caffè macchiato、Caffè corretto、Caffè americano和Caffè lungo。

从北至南，从东到西，每个地区都有自己独特的饮用方式，比如Sicily发展出了“Tazzulella ‘e caffè”，Naples则称他们为“Tazzulella ‘e caffè”；而Le Marche地区，则享受一种带茴香酒调味的Caffè anisette。此外，位于奥地利边界附近的地区还流行着维也纳风格卡布奇诺。

值得注意的是，Espresso中的咔法因含量相对于其他类型低，因为它制作过程中水与coffee接触时间最短。然而，不同方法制作出来的一杯普通单品茶或冰茶，其包含的人类主要精神刺激剂—— caffeine 的数量可能相当于意式浓缩鸡蛋汁中的1/4至1/10。

很多人认为由于其强劲的提神效果，即使只喝一小份Espresso，也能让人迅速振作起来。但实际上，并不是所有烘焙程度相同都会产生相同数量的人类主要精神刺激剂——caffeine。一旦你意识到了这点，你就明白为什么即便是深度烘焙也不一定比浅度烘焙多含这种物质。这就是为什么有些人喜欢在睡前喝一点小巧灵动的小杯子：因为它们提供了一个简单而有效的手段，让身体能够通过自然过程吸收这些对大脑非常重要但容易导致疲劳感的事物。

最后，我们可以总结说，有时候人们觉得难以理解或者忘记的是：真正的问题不仅仅是我们如何摄入这些东西，更重要的是我们如何利用它们达到最佳效果。如果你想保持清醒，那么尝试将你的日常生活安排好，让你的身体得到充足休息，然后再加入适量的小巧灵动的小杯子吧。你会发现，当你需要的时候，它们确实能给予你必要的一些帮助，而不会让你陷入困境。