在深入探究咖啡生豆的奥秘之前，我们需要了解Espresso中咖啡因含量的真相。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同一品牌内多样性的惊人差异。在某个著名品牌中，16盎司（约454毫升）Espresso中的咖啡因含量比其他类似容量的竞品高出100毫克。此外，即便是来自相同生产线、同款式产品，每瓶所含咖啡因也可能有300毫克之大幅度差异。伦敦博士指出，一杯标准16盎司的Espresso其间可能包含90至225毫克的咔啡因。

那么，人们是否真的认为Espresso是最不影响睡眠，同时又最香味浓郁的一种？实际上，Espresso中的咔啡因并非仅因为其味道浓厚而必然含有更高浓度。这引导我们进一步探索意式风情下的“意式”独特之处。

早晨时分，意大利人偏好饮用牛奶与Cappuccino或Latte macchiato这类组合，这些都是精心调配的小巧玻璃杯盛装，以展现美丽分层效果。午后或餐后，他们会选择强烈黑色的Caffè来提神。

几世纪以来，这种强烈浓缩 咖啡已被改进为多种特色调制，如Caffè macchiato、Caffè corretto、Caffè americano以及Lungo等，其中Lungo尤其以长时间萃取而显得更加苦涩且富含咔啡因。

每个地区都有其独特风格，比如西西里岛上的传统Arabica风味及丁香、肉桂和可可调味；拿坡里则以Tazzulella ‘e caffè——附带小水杯作为伴侣；而马尔凯地区则擅长制作茴香酒加入过滤后的茴香意式浓缩，而北部特伦蒂诺气候寒冷，则喜欢维也纳卡布奇诺这种巧克力和肉桂粉调味的特色饮品。

值得注意的是，不论是任何一种做法或者喜好，都必须明白到：在所有这些不同做法中，Espresso拥有最高纯度，最短萃取时间，因此它所含有的咔啡因总量往往低于普通单品或速溶茶。但即使如此，它仍旧是一种力量十足、高效提神的佳肴。如果你想从每一次喝下带来真正释放疲劳感，那么正确打开方式就是设定20分钟闹钟，在那段期间闭目养神，让身体自然吸收那些能让你精神焕发的大师级烘焙成果。