我通常会摄入一定量的咖啡因，因为它存在于咖啡、茶和可可等饮品中，同时也常被添加到苏打水、能量饮料和减脂补剂中。在了解咖啡因安全剂量之前，我先要知道它从何而来。常见饮料中含有多少咖啡因呢？以下图表展示了多种含咖啡因的常见饮料以及它们所含的咖啡因量。请记住，对于特定型号的能量饮料，每瓶中的咖啡因含量是固定的，而对于coffee或tea，咖啡因含量则可能会变化。

那么，摄入多少算多？咸宁性（即影响健康程度）对个体来说是相对的，不同的人在不同的情况下对相同剂量的咆哮都有不同反应。我将提供一些建议，但需要注意，这些只是一般性的指南，并且适用于大多数人。

成年人：欧洲食品安全局（EFSA）和美国国家科学院（NAS）认为成年人每天摄入400mg以上不会造成健康问题[1,2]。尽管如此，400mg是大部分健康成年人可以安全摄取并无副作用的一般指导线。此外，EFSA还建议单次摄入200mg以上没有明显负面影响，但是在睡前服用100mg可能会影响睡眠质量。请记住，半衰期平均为5小时，但实际时间可能有所不同[3]。

哺乳期和孕期女性：EFSA建议哺乳期或怀孕准备阶段女性限制每日总共不超过200mg[4,5]。由于数据不足，对此类妇女推荐低限值较为谨慎。此外，由于身体分解过程更长，在孕期时体内保留时间更长。

儿童与青少年：关于儿童与青少年的推荐标准尚未充分证明，不过成人上限推荐使用3000毫克/千克/天[6]；加拿大卫生部则建议使用2500毫克/千克/天。但是不论哪种说法，都呼吁更多研究以确保安全性。在缺乏足够证据的情况下，对于儿童群体限制其接触似乎是一个明智选择。

心血管疾病患者：短暂后果显示在3-4小时后血压升高，但是随着规律消费而逐渐降低幸运的是对于一般健康成人，每天400毫克不会增加心脏疾病风险。不过对于高血压患者或者禁忌症者，其长远影响仍然不完全清楚，因此应咨询医生进行适当管理。

为了追踪您的 咲费尼耐度，您必须了解您正在喝哪种含有caffeine 的饮料。一旦超出每日上限，那么就需要重新评估您的caffeine 摄入方式。如果过度摄取caffeine 会怎样呢？

至於口服 caffeinated 产品，每公斤体重15毫克就是毒性水平，而150毫克/kg 可能致命[7,8]。因此，对一个68公斤的人来说，一公斤 caffeinated 物质就会达到毒性界限，而10公斤则可能导致死亡。但要达到这样的水平并不容易… caffeinated 粉末比液态更容易超标因为FDA警告称一茶匙纯 caffeinated 粉末相当于28杯普通coffee。这意味着 caffeine 粉末相比其他形式，更易引起过度吸收。而偶尔的大剂量 caffeine 对运动表现有一定帮助，但如果持续处于建议之上的水平，则可能损害健康。在考虑健身目标时，可以循环调整 caffeine 含有的食物或补充品来获得最佳效果。

参考文献：

[1] EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Safety of caffeine . EFSA Journal. (2015).

[2] Food and Nutrition Board. Caffeine in Food and Dietary Supplements: Examining Safety: Workshop Summary. . The National Academies Press. (2014).

[3] Committee on Military Nutrition Research, Food and Nutrition Board. Caffeine for the Sustainment of Mental Task Performance: Formulations for Military Operations (2001).

[4] Nawrot P, et al., Effects of caffeine on human health . Food Addit Contam., 2003.

[5], Wikoff D, et al., Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults , pregnant women , adolescents , and children . Food Chem Toxicol., 2017.

[6], Temple JL,, The Safety of Ingested Caffeine : A Comprehensive Review . Front Psychiatry., 2017.

[7], Yen M,, Ewald MB.. Toxicity of weight loss agents .. J Med Toxicol.. 2012

[8], Yuen MC,, Ewald MB.. Toxicity of weight loss agents .. J Med Toxicol.. 2012