在咖啡的世界里，咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同品牌内多样性的差异。在一款著名品牌中，一杯16盎司（约合454毫升）的咖啡可能比其他类似品种高出100毫克的咖啡因含量。此外，即便是同一品牌、同款产品，每瓶所含咖啡因也可能相差300毫克。伦敦博士指出，一般来说，一杯标准16盎司的咖啡，其含有90到225毫克之间的咔粉。

Espresso被认为是不影响睡眠而且最为香浓的一种饮品，但它并不因为味道浓厚就一定比其他类型的饮品更高浓度。让我们先来探索一下"意式"独特之处吧！

早晨时分，意大利人通常会选择牛奶比例较高的大师作品，如Cappuccino（三等份：浓缩coffee、蒸热牛奶与精细泡沫）, Caffè latte（一部分浓缩coffee加上更多蒸热牛奶与少许泡沫）和 Latte macchiato（在蒸热牛奶及丰富泡沫中加入一点意式浓缩coffee，以透明玻璃杯呈现美丽层次效果）。任何时间都能享受这份温馨的是Caffè(或称意式浓缩Coffee)，小巧且强烈的小杯黑色Coffee，是午后提神或餐后消暑佳选。

几百年来，这股力量经历了若干变迁，如Caffè macchiato（少许泡沫牛奶融入其中），Caffè corretto(“正当”：带有酒精调味的一种Coffee), Caffè americano(用大量水稀释一次性萃取)以及 Caffè lungo (“长篇”：以额外水继续萃取，与常规版本相比，更具苦味与更多caffein).

从北至南，从东至西，每个区域都有其独特风情，如西西里的Caffè d'un parrinu——一种阿拉伯风格香料调配过滤；拿坡利地区则以Tazzulella 'e caffè自豪，提供小杯水伴随；马尔凯地区则流行茴香添加于其中；而特伦蒂诺地区，因地理位置靠近奥地利，其Viennese Cappuccino成为当地特色之一。

尽管如此，Espresso中的caffein含量仍然是所有做法中最低，因为制作过程中cafe和水接触时间最短。一般来说，它包含普通单品Coffee 1/4，而速溶型仅占1/8-1/10。

冰块可以转化为冰茶，让你在炎炎夏日也能享受这种嗜好饮品。不过，由于每个人对冲泡方法和喜好的不同，使得冲泡出的濃度差异极大。如果按照市面上销售包装上的说明进行冲泡，那么120cc内通常包含60~100mg caffeine。这与一个30c Espresso相同。如果是在喝茶的话，则120cc煎茶可能含2mg caffeine，而红茶则只有30mg，与此相比确实属于caffeine内容更丰富。但有人说尝试深烘焙过后的coffee，你将不再感到困倦，这真是吗？

很多人认为Espresso由于其最高caffeine水平，但如果以饮料容积计算实际情况并非如此；深烘焙程度越高似乎意味着越多caffeine存在的事实，并不是事实，因为所有烘焙程度最后都会达到大致相同水平的人们认知错误。

如何正确使用caffeine提神？来自 caffein重患者阿成建议，在喝完后设定20分钟闹钟睡觉，比单纯喝下去或者直接入睡效果要好。你觉得疲惫的时候许多腺苷已经结合起来，再喝下那碗Coffee效果自然减弱。正确打开方式应如下：先喝下那碗CAFEEIN，然后设定闹钟休息20分钟，让身体清除掉那些腺苷。当你的身体准备好了，CAFEEN才能发挥最佳作用，与那些结合体解离开来。这就是为什么我最初能够通过一口即可熬夜到天亮，现在却即使晚上四次纯净CAFEEIN，也能立即入睡。我不是因为CAFEEIN犯困，是你真正需要休息！