网上买咖啡豆时，首先要注意的是生产日期和保质期，确保购买的咖啡豆是新鲜的。同时，要关注包装是否密封好，这对于保持咖啡豆的新鲜度至关重要。接着，你需要了解烘培程度，因为不同程度的烘焙会影响最终的口感。而且，不同种类的咖啡豆也适合制作不同的饮品，比如蓝山豆可能用于做ESP，但这在专业性和成本上显得有些过分，而且口感效果未必明显。

咨询生产日期，一般来说，购买时间应该在半年以内。这可以保证你获得的是最新采摘并妥善储存后的高品质咖啡豆。

烘培程度也是选择的时候一个关键点。中等烘焙适合做虹吸、法式压力、法兰绒等多种冲泡方式，而深烘焙则更适合做MOCHA和ESP。根据个人口味来选择恰当的烘培级别。

咖啡因含量也是一个选购标准，可以分为含有较高数量或较低数量的两大类。在市场上，看到的ILLY品牌低因咖啡就是这种类型，其含量通常为0.05%，而一般常见于零售商店中的便宜产品往往没有明确标示其产区信息，以此来降低价格。

单品与拼配也是个重要考虑点。一袋单一产区如哥伦比亚或蓝山的大概率是不真实存在的情况，在国产品牌中几乎看不到单品原生种。但是，如果只是想尝试各地风味，那么拼配即可满足需求，它将来自多个地区混合而成，并经过特定的烘焙处理，从而呈现出独特风味。

在淘宝这样的平台寻找便宜且优质的地道商家是一个挑战，但是通过不断比较以及对商家的物流服务态度进行考察，就能找到满意的一方。此外，不论是哪款网站，最好的策略是在购买前充分了解商品详情，然后再决定是否下单。

国家：埃塞俄比亚

产区：古吉大区夏奇索产区

海拔：1800-2000米

处理方式：高架床日晒

品种：当地原生种Heirloom

生产者：当地小农

风味描述：

西达摩（Sidama）的特色非常丰富，由于土壤成分、微型气候及众多原生品种导致每个城镇区域所生产出的咖啡都有其独特差异与特色。

夏奇索（Shakisso）位于奥罗米亚（Oromia）南部，是古吉/西达莫裡的一个独树一格的地方，即使在西达莫裡也是偏远区域之一，与金矿相邻，小农自2001年起开始种植有机咯嘣，并与中型生产者紧密合作，他们熟悉如何在高海拔森林环境中栽培森林coffee。

因此，现在面临的问题主要是维护这些栽培区域及其收获过程的人力资源问题。此地方小农们始终致力于提高他们工作质量，同时保护自然环境，为世界提供优质有机coffee。