1.在网上购咖啡豆时，务必留意生产日期的新鲜度，以及保质期限是否充足。同时，确保包装完好无损，并注意烘培程度、品种以及你的设备需求，以便选择最适合自己的咖啡豆。如果你使用蓝山豆来制作ESP，这确实是一种独特的尝试，但这也显得过于不专业且成本较高，口感效果也不一定能满意。此外，生产日期应至少保持半年以内。

2.咖啡豆的烘焙水平通常分为中等和深度烘焙。深度烘焙更适合制作MOCHA和ESP，而中等烘焙则更适合虹吸、法式压缩和法国滴漏等其他方法。此外，从咖啡因含量上看，可以分为含有较多咔啡因的高因咖啡和低因咔啡。后者，如ILLY品牌的低因咔费，在国内市场相对较受欢迎。

3.从制作角度出发，可将其分类为单品豆与拼接豆。一袋单品都是来自同一产区，如哥伦比亚或埃塞俄比亚，这要求购买者谨慎，因为国产品牌难以提供单品配送。在价格上可以明显看到国产豆子的优势，一般250克不会超过50元。但是很多时候这些标签上的“蓝山”、“曼特宁”或“哥伦比亚”实际上是由多个产区混合并经过香料处理而成的一款风味调制。

4.拼接则指的是将多个产区的 咖啡 beans 混合后进行烘焙。这使得每一批都具有独特性，并且更加丰富了口感层次。而至于淘宝上的哪家商店既便宜又可靠，则需要通过多方面比较，最重要的是要关注物流服务态度。国家：埃塞俄比亚 产区：古吉大区夏奇索产区 海拔：1800-2000 米 处理方式：高架床日晒 品种：当地原生Heirloom 生产者：当地小农 风味描述：“柠檬、芒果、蓝莓及葡萄酒香气”，西达摩地区因为土壤成分、微型气候及众多原生品种之所以风味如此丰富，每个城镇区域所出的特色各异。西达摩位于衣索南方，是农业产业重镇，其中包括了东非大裂谷周围的大片种植区域。而夏奇索（Shakisso）位于奥罗米亚南部，与西达莫紧邻基迪欧，该区域曾经挖掘金矿，现在成为著名金矿之一，此地区居民面临着土地争夺与民族问题，因此现在面临的问题主要是维护种植区域及其收获工作，当地小农自2001年起开始发展有机茶叶，并与中型茶业合作，以熟悉如何在高海拔森林环境下进行栽培。