1.在网上购咖啡豆时，务必关注生产日期的新鲜度，以及保质期是否充足。同时，检查包装是否密封良好，烘培程度（中等或深烘），以及咖啡豆的品种和含量均需谨慎考虑。此外，不同器具也决定了你需要什么样的咖啡豆。如果选择使用蓝山豆制作ESP，则显得有些不专业且浪费金钱，同时口感效果也不一定会有明显提升。

2.确保购买的咖啡豆生产日期至少半年以内。从烘焙角度来看，中等烘焙适合虹吸、法式压滤、法兰绒和虑冲等多种泡制方式，而深烘焙则更适合制作MOCHA和ESP。至于咖啡因含量，可分为高含量及低含量两大类，其中高含量通常为2.5%，而低含量可达0.05%；国内较为常见的是ILLY品牌的低因咖啡。

3.根据制作方式，将咖啡豆分为单品与拼品两类。在单品中，如蓝山或哥伦比亚，其源自一个特定产区；而拼品则是将多个产区混合后进行烘焙，这种风味更受欢迎且价格相对实惠。但国产产品往往价格便宜，一般一袋250克不会超过50元，并可能标榜非本地产区，以此提高销售点。

4.对于网上的便宜又优质商家，可以参考淘宝上的某些店铺，它们提供新鲜且质量保证的产品，但在选购时应注意物流服务及商家的态度。此外，对于埃塞俄比亚古吉大区夏奇索产区日晒熟豆，有必要了解其海拔高度（1800-2000米）、处理方式（高架床日晒）以及原生品种Heirloom，这些因素共同塑造了其独特风味，如柠檬、芒果、蓝莓和葡萄酒香气。

5.西达摩地区以农业经济为主，其位于东非大裂谷周围，与其他区域如基迪欧相邻。夏奇索位于奥罗米亚南部，是一个偏远但独具特色的区域，以金矿闻名，但目前面临维护农田与收获需求的问题，当地小农自2001年起开始种植有机coffee并与合作伙伴紧密合作，以满足森林环境下的挑战。