首页 - 咖啡知识 - 哥伦希望瑰夏咖啡冲煮参数建议 瑰夏咖啡做意式浓缩是什么风味
专业咖啡师交流 希望庄园绝对是哥伦比亚最的庄园。 旗下的庄园拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军(2008)及亚军(2009)。 2012年更以三支产品包办了SCAA Coffee of the Year 前十名中的第2、3、7名三个席次。 2016年公布的 GFA(Good Food Award)中,希望庄园也成为除了埃塞俄比亚、肯尼亚以及巴拿马以外地区,唯一的获奖庄园。 另外希望庄园也是继巴拿马外,各大咖啡比赛中咖啡师所爱用的庄园,并皆于比赛中获得优异的成绩。 国家:哥伦比亚 产区:凯塞多尼亚 海拔:1750米 处理方式:水洗 品种:艺伎 焙度:浅焙 风味/口感 干香气:佛手柑、柚子、蜂蜜、坚果、香草 入口风味: 前段:柚子、柠檬红茶、甘蔗 中段:新鲜蓝莓、花香 尾韵:太妃糖、柑橘 整体风味:新鲜柚子茶 手工冲泡 粉量/浓度 15 克 研磨/粗细度 中研磨 水量 230 克 温度 90度C 全自动冲煮 义式浓缩 粉量/浓度 10克/6颗豆 研磨/粗细度 中度 水量 45 ml 温度 正常 全自动冲煮 美式经典黑咖啡 粉量/浓度 10克/6颗豆 研磨/粗细度 中度 水量 120 ml 温度 正常
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