美式咖啡的诞生，背后隐藏着战争的脚步。它是如何从军人的简便需求中诞生的？在那个年代，士兵们无法携带大量咖啡，只能携带浓缩咖啡，因此有人想出了用热水稀释浓缩咖啡的创意。这一方法不仅稀释了苦涩，也同时淡化了其他味道，最终，这种简单易行的制作方式被广泛接受。

如果你想用意式咖啡机精心制作一杯浓缩美式，你需要注意很多细节。首先，对水温要求严格，在90到97度之间；对萃取时间也要精确，在20秒到30秒内。选择优质设备、调整好水温和压力，以及控制时间，都至关重要。一旦超出这个范围，就可能导致酸涩或过于淡薄甚至焦苦。

另外一种制作美式咖啡的是使用滴滤壶，口感更加清淡，这也是其受欢迎之处。在四分钟左右的萃取过程中，它保留了原有的香气，而不是过分突出苦味。

与意式相比，美式有显著区别，不仅在于制作工具，更在于比例和口感。而对于想要减肥的人来说，选择美式更为理想，因为它本身含热量较少，如果不加糖奶，则是理想之选。此外科学研究还表明，每天饮几杯可以促进脂肪分解，还有助于排便。但对于肠胃敏感者需谨慎，并且烘焙温度高但含低咔唑因时不利减肥，所以最好的选择还是那些口味比较淡的美式 咆哮。