一、从停留时间和价格两方面把咖啡馆分为以下四种。

星级酒店大堂吧，机场，价位高，停留时间短。这种店越来越少了。

外卖店，咖啡十几元，买完就走，30平以下，是个流行趋势。

消费低，停留时间长。大学周边，座位拥挤，房租尽量要低。

咖啡价位高，客人停留时间较长。现在大多数咖啡馆就是这样类型。

二、从产品分类。

产品分类不明，有什么都有，比如餐饮、棋牌、酒水、娱乐综合体咔哈斯，这种模式已经消失了，是因为对咔哈斯认识不够造成的。

餐饮为主题，有百十种产品的台系咔哈斯实际就是西餐厅

饮品店产品在40种以下，以咔哈斯为主，以饮品为辅，

三、主题咔哈斯。

电影主题卡发

这类型卡发的消费人群以时尚小资群体为主尤其深得时尚、小资群体喜爱。店内充斥着各类型电影海报能勾起顾客无限想象空间，有助于唤起顾客消费共鸣。这类卡发经营提示首先电影海报选择尽量选取别致点风格可以考虑统一并可时常更换同时电影海报选择还可根据所悬挂场景来精心搭配；其次定期播放“电影日”也是十分讨好顾客的选择文艺电影及老电影为主这些虽然不是广泛流传但是意境独特不会过于吵闹更能迎合顾客品位需求；最后在店内可以摆放电影海报映画音乐光碟拍摄设备以及明星玩偶外各类与電影相关书籍是十分讨好的这不但迎合了主题增加了店铺“书卷气质”。

投资提示整个店铺氛围尤为重要此外由於目标针對年輕群體網絡營銷需廣泛开展。

2 动漫游戏主题卡发

这类卡发消费人群多是“80后”、“90后”的年轻人人均消费在20元到50元，在学校和繁华商圈周围最容易聚集动漫迷。在店内开设专门展示区及游戏试玩区展示区可展示各动漫社团作品并售卖漫画单图画册等游戏试玩区会提供PS2Wii等家用机让爱好者们“过过手瘾”。为了尽快聚集人气在一些青年网上论坛可开设专区在动漫展音乐节等活动上投放传单并发动动漫迷推广店铺经营提示首先在装修上一定要体现年轻人的主题如各种动漫题材漫画动漫题材摆件及装饰品等同时由於针對的是年輕人還可以加入所有時下流行因素進行混搭如桌游三国杀游戏等此外在经营中还可举办一些動畫比賽沙龍活動帮助聚集人气此外這類のカフェ營銷需尤為突出網路包裝與宣傳因為這些年輕人的確是從某個網站上獲取信息呢投資提示投资人敏锐市場洞察力時時跟進年輕人的時尚潮流同時熟練網絡營銷能力是其盈利關鍵。

3 网络主题卡發

坐落大城市寫字樓群的卡發中的消費者往往同樣是網絡人口氣，由此開一家網絡題材風格鮮明的卡發絕對很容易討得IT人員喜愛投資提示：网络題材 카페针对的人群往往有兩種，一種較為高級的IT白領，一種則是一般的小型企業員工，因收入水平不同造成不同的餐飲定價及環境舒適度。此外，由於目標針對的是技術人員，便捷 的數碼設備給予顧客提供了一個 “隨手拍照”的快感，這也就有了豐富照片來源，即使選擇精選那些照片即形成了一家不錯 的攝影題材 卡發既可以是 店主專業旅行相片，也可以 是 網路精選的一切趣聞相片，也 可以 是 各類 主題 的 攝影作品如果再結合一些攝影器械攝影書籍或者擺放在架上的舊照相機/照相機，就會讓顧客感到親近感操作方法：使用Adobe InDesign軟件將文章內容重新排版，並添加相關圖片或插圖以增強文章吸引力，并确保设计符合现代视觉标准。如果需要进一步调整，请详细说明您的具体要求，我将根据您的指导进行修改。