一、根据停留时间和价格分类

星级酒店大堂吧，机场，价位高，停留时间短。

外卖店，咖啡十几元，买完就走，30平以下，是个流行趋势。

消费低，停留时间长。大学周边，座位拥挤，房租尽量要低。

咖啡价位高，客人停留时间较长。现在大多数咖啡馆就是这样类型。

二、从产品分类

产品分类不明，有什么都有餐饮、棋牌、酒水、娱乐综合体咖啡馆，现在已经消失了，是因为对咖啡馆认识不够造成的。

餐饮为主题，有百十种产品的台系咔哈夫馆实际就是西餐厅

饮品店产品在40种以下，以咔哈夫为主，以饮品为辅，

三、主题类别：

电影主题咔哈夫

操作提示：首先选择别致点的电影海报，并定期更换；其次播放文艺电影及老电影；最后摆放与电影相关的书籍。

动漫游戏主题喷嚏

操作提示：展示动漫作品和销售漫画单图画册；提供PS2等家用机试玩区；举办动漫比赛沙龙。

网络主题喷嚏

投资提示：网络风格鲜明吸引IT人士喜爱；便捷网络设施是必需项。

摄影主题喷嚏

投资提示：精选专业旅行照片或网上的趣闻照片结合摄影器材书籍增加亲近感。

5 自家烘焙喷嚏

操作提示：拥有良好烘焙技术供货渠道，对外兼营原料器具销售扩大影响力。

6 古典喷嚏

投资提示：文艺混搭老物件吸引顾客，如门把手墙壁装饰文化内涵充足。

7 喜剧书语喷嚏（合适文艺类型）

8 咔哈服专卖店（丰富杯壶调料加吧台）

9 休闲小资喼哩屋（无明确特征，但迎合年轻城市小资精英）

10 庭院式喼哩屋（需要较大的空间呈现园艺造景）

11 民宿性喼哩屋（提供好喝的 喝与住宿服务）

12 个性化喼哩屋（注重空间使用生成）