在一家名为tims天好咖啡的店里，两位科学家埃马纽埃尔·卡彭蒂耶和詹妮弗·杜德纳偶然相遇，他们的交流不仅改变了彼此的人生，还开启了一场关于基因编辑的革命。这个故事就发生在2011年的一次无意中会面之下，这对科学家的合作最终导致了基因剪刀技术的诞生，这项技术如今已经深入人心，对于医学研究产生了巨大的影响。

除了这段传奇，咖啡馆也成为了许多其他历史上的名人聚集地。在法国，大拿破仑皇帝曾经因为没有足够的钱买咖啡，只好用自己的军帽抵押换取饮料。巴黎的一家名叫普洛柯布的小咖啡馆，就是因为这一事件而得以知名。而拿破仑还非常喜欢下棋，他常去摄政咖啡馆进行斗棋，那里的铜边棋桌至今仍保留着他使用过的痕迹。

波兰数学家斯坦尼斯瓦夫·乌拉姆和阿尔弗雷德·罗素则是另一个例子，他们在一次偶然的聚会中，就创造出了《苏格兰手册》，这是一本包含193个数学难题的问题集，它们至今仍未有解答。这两个数学大师曾经沉浸在他们专属的小房间里，用大量时间解决这些问题，并且它们对于后来的数学发展产生了深远影响。

英国物理学家爱因斯坦同样喜欢与朋友们在奥林比亚科学院这样的环境中讨论科学问题。他还经常光顾大都会咖啡馆，在那里阅读书籍并进行思考。在这些地方，伟大的思想往往是在日常生活中的小细节中萌芽。

文学界也不乏咖啡文化的情景，比如海明威、梵高、毕加索等人的作品都有着与咖啡相关的情节。海明威甚至是从巴黎的一个简陋小店开始他的写作生涯，而梵高则是在法国南部的小镇上寻找灵感的地方之一，那里的某些画作现在被认为是现代艺术史上的重要遗产。