首页 - 咖啡周边 - 咖啡香浓度品鉴一杯完美的意式浓缩
首先,打开封面,观察咖啡粉的颜色。一般来说,一杯好的意式浓缩咖啡粉应该呈深褐色,有着略显亮泽的光泽,这表明其精细磨碎,油脂含量适中。
接下来,用鼻子轻轻闻取气息。这是品尝前最重要的一步,因为咖啡的香味能直接反映出它所采用的豆种、烘焙程度以及制作方法。优质意式浓缩通常带有坚果、巧克力和微微酸性的复杂香调。
然后,我将咖啡粉倒入专用的过滤器中,将水加热至约90摄氏度,然后慢慢注入到过滤器内。我注意到水流速度要恰到好处,不宜太快,以免导致过多的泡沫形成,并影响整体口感。
等待几秒钟后,我拿起这杯即将完成的意式浓缩,看着层次分明的地面涌现出来,再看看那些随着水流而形成的小泡沫,它们在液体表面跳跃,是一种极具吸引力的视觉效果。
最终,将这份完美无瑕的意式浓縮举起来,对准嘴唇,在清晨或午后的宁静时刻享用,每一次呼气都释放出淡淡地苦味与花香混合在一起,这是我每天期待的一刻,也是我心灵上的慰藉。
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