我知道咖啡和茶、可可被称作世界三大主要饮品，而咖啡的爱好者数量也在不断增加。然而，对于咖啡，很多人既喜欢又担心，因为他们同时受到它诱人的香气以及可能对健康不利的传言的影响。实际上，这些是人们对咖啡持有误解。喝常温的咖啡不仅不会导致癌症，而且还有许多益处，比如改善记忆力、促进心脏健康以及缓解眼部疲劳。

常温下的危险性

世界卫生组织曾经发表了一篇文章，其中指出：喝常温下的咖啡并不会引起癌症，因此并不应该将其归类为致癌物质。这一结论是由该组织23位科学家经过分析了超过1000份关于咖啡与癌症之间关系的研究后得出的。在这些研究中，他们发现饮用温度极高的饮料会导致食道癌。

3个显著好处

抗炎作用，促进心脏健康

美国斯坦福大学医学院的一项研究显示，一杯早上的 咔哒可以帮助我们保持清醒，同时也有助于抑制与心脏病相关的心脏炎症。研究人员跟踪了超过100名志愿者多年的时间，并发现那些每天早上喝一杯咔哒的人们往往拥有更好的心脏健康状况。

改善记忆力

葡萄牙分子医学研究所、法国国家卫生与医学研究院等机构共同进行的一项联合研究揭示了一个惊人的事实： caffeine 可以靶向大脑中的衰老基因，从而减缓大脑衰老过程。长期坚持喝下这种神奇饮料，可以显著增强认知功能，并且提高记忆力。

缓解眼部疲劳

新西兰奥克兰大学的一项调查结果表明，适量摄入 caffeine 可以有效缓解眼睛疲劳。当运动时或是在运动结束后短暂地享受一杯含有 caffeine 的热水时，参与这次试验的人们体内神经递质得到恢复，他们所进行的大部分视觉任务都表现出了显著提升，而没有任何 caffeinated drink 的参与者却无法体验到这一效果。

正确享用你的提神之选

虽然我们对 caffeinated beverages 有着浓厚兴趣，但仍需遵循一些基本原则来确保我们的身体能够从中获得最大益处：

避免过量摄入：超越五杯以上每天可能会导致依赖并损害身体。

避免睡前使用：10分钟至15分钟之后，你才能开始感受到提神醒脑效果；因此，在就寝前不要再加点 coffee。

休息后的美味享受：在吃完饭之后再喝下那杯提神的小小奖励，以保护肠胃。

安全避开烟草和酒精：抽烟或者在酒精后面立即消费 caffeinated drinks 都会给你的身体带来额外压力。

消除午餐后的冲突：避免在吃完晚饭后立即加入 caffeinated drinks，以防刺激胃部不适。

最后，不要忘记孕妇应完全放弃 caffeinated drinks，因为它们可能通过胎盘进入胎儿并对胎儿造成伤害。