当我在咖啡馆里点了一杯挂耳咖啡，服务员问我是否要加糖和奶时，我不禁有些犹豫。因为在我的理解中，挂耳咖啡是黑咖啡的一种形式，它的特点就是没有添加任何甜味剂或乳制品，这让我想到了那些纯粹的黑咖啡。

但是我也知道，有些朋友会将挂耳咖啡与普通的黑咯混为一谈。其实，他们之间还是有区别的。简单来说，挂耳咖啡指的是一种用滚烫水冲泡过的干燥Coffee Fruit（即浆果）的碎屑，这些碎屑通常来自于Arabica或Robusta等不同品种的豆子。在制作过程中，不需要去除这些豆子的外壳，因此它比常规的黑咯更加粗糙，也更容易引起一些顾客对其口感有所误解。

对于一些新手消费者来说，当他们尝试第一口挂耳 咔嗒时，那独特而略带苦涩、酸味浓郁的地道风味可能会让人感到陌生甚至是惊讶。但这正是许多爱好者的追求——那是一种原始、未经加工的人类饮品体验，是一种回归到自然状态。

所以，当你站在吧台前面，被告知可以选择“黑”或者“挂耳”的时候，你可以告诉自己：无论哪一种，都是一次探索口味极致、享受纯净之美的心情体验。如果你对这种独特风味感兴趣，那么就不要害怕尝试一下，毕竟，“真正”上的差异并不仅仅是在于是否加入了奶和糖，而是在于整个饮食体验背后的文化和故事。而且，即使是最传统意义上的黑色焙烧coffee也有着不同的风格和深度，所以我们不能把它们完全视作同一类型。

总结来说，尽管名字相同，但“掛耳”与“純淨”的區別很大，如果單從名稱來看是不足以判斷它是否為「真實」的「純淨」飲料。不管怎樣，這種飲料總能帶給我們獨特與難忘的一刻。