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手冲咖啡与意式咖啡的区别探究烘焙培训中的物品选择

2025-05-21 咖啡周边 0

咖啡已经成为我们日常生活中不可或缺的饮品之一,而咖啡的种类同样多种多样,那么你是否了解手冲咖啡和意式咖啡之间的区别?下面我将带你深入探究弗莱士美式咖啡豆

首先,我们来看看手冲咖啡。手冲咖啡通常是使用单品高质量的咖啡豆制作而成,烘焙度偏轻到中等,这样的选择有助于保留原汁原味。深度烘焙虽然可以增加苦味,但对于追求纯净口感的手冲来说并不是最佳选择。相反,浅至中等的烘焙能够更好地展现出咔滋豆本身独特风味。

接着,让我们来谈谈意式 咖啡。这一款饮品则采用各种精选单品咆哮豆进行拼配,并且以深度烘焙为主。这使得意式浓缩成了花式奶昔(拿铁、卡布奇诺等)的基础,由此搭配牛奶和其他调料,可以创造出丰富多彩的花式饮品。

接下来,我会介绍一下制作方法的手冲与意式之间的小差异。在手冲过程中,一般使用各种型号不同的滤杯,在正常气压下进行萃取,因为不同的萃取参数会导致出品不稳定。而研磨程度大都在中度范围内,一杯份量约150ml-200ml左右,萃取时间需要超过两分钟。

相对地,意式 咖啡则通过专用的机器,即传统或者自动化的意大利制 espresso machine 进行压力蒸汽抽提,以巨大的9巴气压力吸取香浓口感。一杯份量通常在30ml-50ml左右,每次抽提只需30秒钟不到。

总结起来,无论是单品高质咆哮豆还是精选意大利制 咕噜豆,都可以用不同方式制作。但无论如何,都需要调整最合适的情境参数才能享受一杯难忘美妙的手冲或 意大利制 咕噜。由于成本因素考虑,如果想要经常尝试这两种风格,你可能更倾向于在家里简单地做一杯;然而,如果预算允许,可以偶尔去专业的地方体验真正专业师傅们打造出的完美作品。此外,还有一些非标准设备,如摩卡壶,也能用来制作一种简化版 的 意大利制 咕噜。如果你愿意的话,不妨探索更多可能性!

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