首页 - 咖啡周边 - 哥伦比亚大学教授解析手冲咖啡与意式咖啡在物品上的区别
咖啡已经成为我们日常生活中不可或缺的饮品之一,而咖啡的种类同样多种多样,那么你是否了解手冲咖啡和意式咖啡之间的区别?下面我将带你深入探索这些细节。
首先,我们需要认识到,手冲咖啡通常是使用单品高质量咖啡豆制作而成。烘焙度在浅至中等范围内,较少采用深度烘焙,因为这种方式可以帮助保持咖啡豆本身原有的风味。相反,意式咔普上则更倾向于使用各种单品豆子进行拼配,并且通常选择深度烘焙,这使得其成为花式奶泡和其他复杂款式中的基础。
接下来,让我们看看它们在制作方法上的不同之处。在手冲过程中,大部分人会选择普通气压下的滤杯萃取,每次研磨程度偏轻,一杯大约150-200毫升左右,萃取时间则需超过两分钟。而意式机则运用9巴尔压力进行萃取,这导致了更加醇厚口感。大部分人会选择细腻一点的研磨,一杯量为30-50毫升左右,萃取时间仅需30秒左右。
最后,我想总结一下:虽然单品高质豆子也能通过意式机来提炼出精美的香浓口感,而同样的道理,也有可能以意式豆子为原料制成一份纯粹的手冲。不过,无论如何,你都需要根据具体情况调整最适合的情境参数,使这份美酒不仅难喝,更是一绝。此外,如果想要体验手冲,你可以随时在家里尝试;而对于那些无法负担购买专业意式机的人来说,可以偶尔前往专门店享受一次真正意式经典;或者,你还可以考虑其他设备如摩卡壶,以此实现你的梦想。
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