在咖啡的世界里，咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同品牌内多样性的差异。在一款著名品牌中，一杯16盎司（约合454毫升）的咖啡可能含有100毫克更多的咖啡因，而即便是同一款产品，每瓶之间也可能存在300毫克的差异。伦敦博士指出，一杯标准16盎司咖啡中的咖啡因含量可在90~225毫克之间。这让人好奇的是，Espresso是否真的是最不影响睡眠且香味最浓郁的选择？其实，不仅仅是因为其浓度高，它才拥有更高的咖啡因含量。

我们先来探索一下意式浓缩（Espresso）独特之处。意大利早晨时分，他们会享用牛奶比例较高的一系列饮品，如Cappuccino、Caffè latte和Latte macchiato，这些都是等份混合精炼过的浓缩咖啡、蒸牛奶和奶泡。而任何时候都能享受这种美妙体验的是Caffè，即大家熟知的小杯强烈黑色液体，意大利人习惯于午后或餐后饮用它以提神醒脑。

几世纪以来，这种强烈而浓缩的地道意式风味经历了诸多变迁，如玛琪朵、正确型号（加入少量酒精）、美式与长版版本等。此外，各地还有一些独特风格，比如西西里的阿拉伯风味 咖啡、拿坡里地区“Tazzulella ‘e caffè”、“马尔凯省”的茴香意式以及特伦蒂诺北部与奥地利近邻形成区域特色卡布奇诺。

值得注意的是，尽管制作过程简短，但Espresso中的咔粉含量比其他任何一种常见做法低，因为水与豆子的接触时间非常短暂。通常来说，对于普通单品或速溶类别来说，其含量分别占到四分之一至十分之一水平。但冰块制成冰茶或冰普洱，则完全不一样。如果按照包装说明冲泡120cc的话，那么所需60-100mg甚至与一杯30c意式浓缩相同。而茶叶中则包含20mg左右，与红茶相比更显丰富。

有人认为尝试喝下一杯深烘焙过后的或者说厚重口感上的酵母带来的那股滋养感就会让你忘却疲劳。但实际上，不论烘焙程度如何，最终释放出的微粒总数并不会太大区别。从理论上讲，如果你的身体已经进入休息状态，那么再多再少都不足为虑，因为真正重要的是如何利用这段时间来帮助身心恢复过来。这就像是一场小憩之后，再次迎接挑战时，你会发现自己更加充满活力，因为那个20分钟间隙给予了你一个宝贵的心灵休息机会，使得随后吸收到的那份提神剂效果更加明显。