在咖啡的世界里，咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同品牌内多样性的差异。在一款著名品牌中，一杯16盎司（约合454毫升）的咖啡可能含有100毫克更多的咖啡因，而即便是同一款产品，每瓶之间也可能存在300毫克的差异。伦敦博士指出，一杯标准16盎司咖啡中的咖啡因含量可在90~225毫克之间。这让人好奇的是，不仅不同的品牌和产品间会有显著差距，即使是在相同品种下，各地的制作工艺和烘焙方法也会影响最终产品中的咖啡因浓度。

Espresso，被认为是最不影响睡眠而又香醇美味的选项，但它并不因为口感浓厚就自然拥有比其他类型更高的咔粉含量。那么，让我们探索一下意式浓缩所独有的秘密吧！

早晨时分，人们通常偏爱那些牛奶比例较高、口感温柔的饮品，如Cappuccino、Caffè latte或Latte macchiato，这些都是意大利风格中经典之选。

随着时间推移， 咖啡文化不断演变，它们被赋予了新的生命力，比如Caffè macchiato、一款将强烈浓缩与轻盈泡沫完美融合的小巧作品；还有Caffè corretto，将传统意式浓缩与酒精相结合，以增添一种特别的情调；而对于寻求悠闲时光的人来说，Caffè americano或许就是那份心灵上的慰藉。而对于那些追求纯粹体验者来说，则有Caffè lungo，它以其长时间萃取及苦味深度赢得了忠实粉丝。

从南到北，从东到西，每个地区都有一己之见，其独特性则在于他们对待这神圣液体——咔粉——的心态和技艺。一路向西，你可以发现Sicily岛上那令人垂涎三尺的地道阿拉伯风味；Naples则以Tazzulella ‘e caffè为荣，这是一种提供双重享受：既有精致小杯，也伴随着一小碗清水；Le Marche地区则沉醉于茴香气息四溢的大师级作品。而位于奥地利边缘、气候寒冷且充满诗意的地方，那里的居民却钟情于维也纳卡布奇诺——一个巧妙地融合了巧克力与肉桂的小确幸。

然而，对于Espresso而言，其真正独特之处在于其制作过程中，coffee bean与水接触时间短，因此它拥有的总共含量相对较低。Espresso中的cafeine成分大概只占普通单品或者速溶型coffee的一半左右。

冰块也不例外，当它们被融化成为冰淇淋般凉爽且冰冻坚硬的时候，我们称之为“冰茶”或“冰拿铁”。尽管如此，不论是用哪种方式冲泡，如果按照常规方法进行，最终结果都会是一样的：120cc coffee 或 tea 中包含60-100mg cafeine，而这样的一杯甚至等效于喝了一次30cc Espresso。此外，由于tea中cafeine数量远低於coffee，所以这个结论很明显支持大家普遍认为cafeine比tea要多很多这一观点。但实际上，并非所有深度烘焙coffee都拥有更多cafeine，因为最后所有烘焙程度都会导致几乎相同数量cafeine生成。

当然，有一些人提出了这样的疑问：“试着喝一点濃縮過后的coffee，看看是否能帮你摆脱疲惫？”这是真的吗？许多人认为Espresso中的cafeine成分最高，但如果我们考虑饮料容积大小的话，就不是这样的情况。在此基础上，还有人提出过一种说法，即深度烘焙出的coffee会比浅烤出的更加丰富但其实并非如此，因为无论何种烘焙方式结束，都将产生几乎一样多数目到的cafeines至今依然是个谜题

当你感到疲倦时，大脑中的Adenosine (腺苷)已经开始绑定到接受器上了，再加上几杯strong coffee 的效果就会变得微不足道。不过正确打开方式应该是：先喝一杯, 然后设定20分钟闹钟休息10分钟再继续工作，这时候你的身体正在排出腺苷，同时吸收到了足够多 cafesin来阻止疲劳感觉。但遗憾的是有些人觉得直接喝下去之后立刻入睡反而效果更好。这让我想起我曾经那种能够熬夜直到天亮的情况，现在即使晚上四五次纯净水果汁都不困，只说明真正需要的是休息而已！