我通常会摄入一定形式的咖啡因。我们在探讨咖啡因安全剂量之前，先来看看这些咖啡因是从哪里来的。常见饮料中都含有多少咖啡因？下面是一些含有咖啡因的常见饮料，以及它们所含的咖啡因量。请记住，对于特定的能量饮料，每瓶中的咖啡因数量都是固定的，而对于咖啡或茶，这些数字可能会发生变化。

摄入多少算多？对于我来说，关于如何定义“多”的问题很重要，因为它涉及到一个相对的问题，即取决于你的健康水平和你摄入的剂量。我发现，有的人一天可以喝几杯没有任何问题，而有些人甚至只喝了一杯就会感到头痛、影响睡眠或者血压升高。接下来，我将提供一些关于这个主题的一般性建议，但请记住，这只是个体差异的一个概述。

成年人欧洲食品安全局（EFSA）和美国国家科学院（NAS）认为成年人每天可安全摄入400毫克以上的 咯费 因而不会产生健康风险[1,2]。尽管你可能能够再多一点，但是400毫克是大部分健康成年人可以无副作用地摄取的数量。此外，EFSA还指出，对于绝大部分人的来说，一次性摄入200毫克不会造成健康问题。不过，在靠近睡眠时摄入100毫克会影响睡眠质量。

哺乳期和孕期女性EFSA建议哺乳期、孕期或者准备备孕的女性限制每日的 caffeine 摄入至200毫克以下其他文献认为300毫克也是安全范围内[4,5]，但最好还是注意一下过多食用容易恶心。

小孩和青少年EFSA提到有关小孩和青少年 caffeine 安全上限信息不够充分，但推荐使用成年人的上限（3mg/kg体重/天）。然而，加拿大卫生部以及非政府机构推荐更低的是2.5mg/kg体重/天。在这个群体中还有很多机构呼吁更多研究，在更多证据出来之前，小孩应该限制他们 caffeine 的消耗是比较明智选择。

有心血管疾病的人caffeine 会在3-4小时后提高血压，不过这种效应在长时间规律消费后一般会减少幸运的是，对于健康成人来说，每日 400 毫克 caffeine 不增加心脏疾病风险[5]但是对于那些有高血压或禁忌症的人群中，长期 caffeinated 饮品消化后的效果还不是很清楚适度消费是可以接受，但是应该定期咨询医生。

为了追踪我的 caffeinated 饮品消耗，我必须知道我正在饮用的每种物质中的 caffeined 含量。下表显示了同一种物质不同包装下的 caffeined 含量，以及达到该上限需要哪种条件：

如果过度吸收 caffein 会怎样？口服 caffein 的剂量，每公斤体重15 mg 是致毒性的，而150 mg 可能致命[6,7]所以对于一个68公斤的人，如果他吃了1 g caffein 就已经超过了致毒性的界线，而10 g 可以导致死亡。但要达到这样的剂量也并不是那么简单… pure Caffeine 粉比 drink 更容易引起过敏反应FDA 警告说，一茶匙纯 Caffeine 粉相当于28 杯普通 coffee。而且 Caffeine 粉比 drink 更容易超标，所以循环控制更为重要。如果你的健身目标与此相关，那么循环调节可能更为合理参考文献： [1] EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Safety of caffeine . EFSA Journal. (2015). [2] Food and Nutrition Board. Caffeine in Food and Dietary Supplements: Examining Safety: Workshop Summary. . The National Academies Press. (2014). [3] Committee on Military Nutrition Research, Food and Nutrition Board. Caffeine for the Sustainment of Mental Task Performance: Formulations for Military Operations (2001). [4] Nawrot P, et al. Effects of caffeine on human health . Food Addit Contam.(2003)