首页 - 咖啡周边 - Espresso的咖啡因浓缩比iPhone5尺寸还要紧凑的能量炸弹吗
在咖啡的世界里,咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同品牌内多样性的差异。在一款著名品牌中,一杯16盎司(约合454毫升)的咖啡可能含有100毫克更多的咖啡因,而即便是同一款产品,每瓶之间也可能存在300毫克的差异。伦敦博士指出,一般来说,一杯标准大小(16盎司)的咖啡中所含的咖啡因量会在90至225毫克之间。这使得我们对“意式浓缩”——Espresso产生了更深入的好奇心。
Espresso被认为是最不影响睡眠质量,同时又能带来香醇口感的一种饮品,但它并不因为味道浓郁而拥有比其他类型咖啡更高的咖啡因含量。那么,Espresso究竟有什么独特之处呢?让我们先探索一下它背后的秘密!
在早晨,意大利人通常会选择上午十一点前喝那些牛奶含量较高的大众饮品,如Cappuccino、Caffè latte和Latte macchiato,这些都是等份组合浓缩 咔普琪、蒸牛奶与奶泡。一旦午后或餐后,他们则倾向于享用更加纯粹且强烈的小杯黑咖啡,即Caffè,也就是人们熟知的Espresso。
经过几世纪发展,Espresso已经被改良为多种风味,如Caffè macchiato、Caffè corretto、Caffè americano和Caffè lungo。这些变体展示了意大利各地区对传统饮品创新的态度。
南部西西里的居民则开发了一种名为 Caffè d’un parrinu 的阿拉伯风味 咔普琪,它融入丁香、肉桂和可可调味;而拿坡里的人们称他们自己的这种浓缩茶为 Tazzulella ‘e caffè,并提供一个小水杯作为配套;马尔凯地区则以一种茴香意式浓缩闻名,而北部特伦蒂诺,则由于其接近奥地利的地理位置,使得维也纳卡布奇诺成为了当地特色之一。
值得注意的是,尽管制作过程中使用时间短暂,但Espresso中的咔普琪因含量相对于普通单品或速溶类别显著低下,只有1/4到1/10。如果按照市面上销售包装上的方法冲泡,那么120cc中的常规单品就会包含60至100mg及50-70mg茶叶中的其中两者均远低于冰块制成冰茶时所需数量,而且相对于红茶,更少。此外,不同烘焙程度并不会导致不同的结果,因为所有烘焙过程最后都将达到相同水平,因此可以认为它们实际上具有相同数量的心脏药物。而虽然某些人相信过滤后的精确型钻石—即真正无水分子的液体—能够像魔术一样提高精神状态,但事实证明,这只是我们的信念所致,不足以支持科学论证。此外,有人声称只有通过快速吸收大量精确型钻石才能获得最佳效果。但这并不是真的,因为如果你考虑到每一次尝试之前以及之后都需要适应,然后再次开始,就没有什么比此刻更好的时间去做任何事情了!
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