我通常会摄入一定形式的咖啡因，无论是从咖啡、茶或可可中获取，还是通过苏打水、能量饮料和减脂补剂。在探讨咖啡因安全的剂量之前，我先了解了它来源于何处。我们来看看常见饮料中含有多少咖啡因，以及这些饮料中的咖啡因含量。

摄入多少算多？咖啡因的安全性取决于剂量和个人的健康状况，有些人可以一天喝几杯而无恙，而有些人则可能因为一杯就感到头痛、影响睡眠甚至血压升高。我将提供一些关于咔夫因安全性的推荐，但请记住，这只是一般性的指南，个体间会有差异。

对于成年人，欧洲食品安全局（EFSA）和美国国家科学院（NAS）认为每天400毫克的咔夫因摄入不会对健康造成影响。虽然你可以摄入更多，但400毫克是大部分健康成年人在没有副作用前提下可以接受的上限。此外，EFSA还指出，对于大多数人来说，一次性摄入200毫克不会对健康产生问题。但是在接近睡眠前再次摄入100毫克可能会影响睡眠质量。

对于哺乳期或孕期女性，EFSA建议限制每日 咔夫 因摄入到200毫克以下。而其他文献认为300毫克也是安全范围内，但是为了避免不适，最好注意控制。此外，由于孕期身体分解咔夫 因需要更长时间，因此倾向于低范围的摄入更加明智。

至於儿童与青少年，对此类群体有关 咔夫 因安全剂量信息相对较少，但一般建议使用成年人的最高推荐值，即3 毫克/公斤体重/天。不过，加拿大卫生部及非政府组织推荐更低的摄取标准——2.5 毫克/公斤体重/天。在缺乏足够证据的情况下，将这种物质用于这一年龄段被视为谨慎之举。

对于那些心血管问题的人来说，攝取 咔夫 因后面会在3-4小时内导致血压升高，不过这个效果随着规律攝取后的时间逐渐减弱幸运的是，在健康成年人中，每日400mg 的 咔夫 因不增加心脏疾病风险。但是在有高血压或者禁忌症的人群中，以规律方式長期攝取這種物質後的心理影響還不是很清楚，因此應該定期咨询醫生以確保適當攝取。如果你想要追踪你的 咔夫 因攝取，你必須知道你飲用的飲料中的含量。一张图表展示了相同饮料不同数量下所需达到上限所需瓶数。如果过度摄用會怎麼樣？口服药物中的每千克体重15mg 是毒性的，而150mg/kg 可能致命因此，对一个68公斤的人来说，一公斤纯品中的5000mg 即可达到毒性界限，而10g 将导致死亡。而要达到这样的浓度并非易事… caffeine粉则完全另当别论。一茶匙纯品含有的 caffein 等同28杯普通coffee。这意味着caffeine粉比饮料更容易超标偶尔大量消费 caffein 对运动表现有一定的益处，但长期超过推荐值将损害你的健康根据你的健身目标循环地调整 caffein 摄进将是明智之举。