在2021中文核心期刊目录的广阔海洋中，咖啡消费正如一股不可阻挡的潮流，自动售货机凭借其便捷性和商业价值，如同一艘航向繁星的帆船，在消费升级的大潮中不断前行。据凯度咨询的调研数据显示，当人均GDP达到一定水平时，即时性消费需求将显著增强，而随着劳动力成本和租金成本的上升，无人、占地小的自动售货生意正迎来其重要发展机遇。在欧洲，这类自动售货机已成为热饮销售的主力军，而中国咖啡市场规模巨大，预计到2025年将突破1000亿元。

面对这块庞大的蛋糕，传统品牌如星巴克虽然拥有丰富经验，但由于投入和运营成本问题，其发展相对缓慢。而灵活轻便的自动咖啡机，如新物种般迅速崛起，也成为了资本关注焦点。国内知名咖啡企业如大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等已经开始积极布局这一领域。大正集团在2017成都餐饮博览会上展示了自助扫码咖啡机，这款设备能够制作多种常规及非常规饮品，并支持微信支付与支付宝支付。

爱伲咖啫联合北理工昆明产业技术研究院、易咖科技共同推出了现磨自动售卖 咔 机会。该产品拥有七大优势，其中包括全球配料选用、高效维护系统以及触摸屏点击购买功能。此外，还有云南咔 机会参与了一项现磨自動售賣機项目，该项目以提供优质豆子为特色。

未来这些现磨自動售賣機将挑战当前のカフェ经营模式，将三大主流方式——卡费馆、卡费铺（包括便利店内卡费）及卡費自動販賣機——整合于一个平台。这些建立在移动支付基础上的无人化特性，使得它们能够更好地利用站点资源并进行多元商业尝试。此外，由于专业团队可根据用户口味开发个性化饮品，它们还能提升用户满意度。此举不仅改变了卡费经营方式，而且通过互联网与传统结合，将整个供给链条连接起来，为零售业带来了新的信息互通共享智能应用平台。