根据咖啡金融网（www.coffinance.com）的消息，一个国外咨询公司预测，2022年全球蘑菇咖啡市场规模将达到271亿美元，并且到2030年会增长到41.2亿美元，每年的复合增长率为5.5%。这种独特的饮料是通过磨碎适宜的蘑菇和咖啡粉混合制作冲煮而成，它具有光滑、深烘和坚果的味道。功能性蘑菇经过干燥和提取过程，以提取有益的化合物，然后将其添加到常规咖啡粉中。

在蘑菇咖啡中，最常用的蘑菇包括猴头菇、白桦茸、灵芝、冬虫夏草和芸芝。一杯普通咖啡平均含有100毫克的咖啡因，而一杯蘑菇咖啡只含有大约一半的咖啡因。而且，大部分回头客选择这款产品是因为它添加了真菌植物独特的益处。消费者越来越多地寻求健康和天然食品选择，作为其中一种流行饮料，蘑菇 咔哷通常被宣传为普通 咔哷 的天然营养替代品，这可能吸引那些希望减少咖啡因摄入量或想要尝试新的健康饮品的人。

与普通 咔哷 相比， 蘑 菇 咔 哷 以 其 独 特 的 健 康 益 处 和 药 用 特 性 而 闻 名。 它 的 好处 包 括 提 高 免 磐 力 减 轻 压 力 认 知 支 持（ 包 括 记 忆 力 和 注意 力） 降 低 癌 病 风 险 增 加 能 量 和 耐 力。

近年来，对功能性食品如同对 蘑 菇 药 用 值 得 之 心 情 感 兴 趣 增 长 不 断，因此，对 蘿 莫 醉 的 识 别 也 在 不 断 提 高 美 味 的 咪 哺 体 验 是 推 动 蘿 莫 醉 市 场 持 续 增 长 的 主 要 原 因。

关于市场亮点，一种最主流形式是在粉末状蠕虫成分中加入于牠之中，这在2022年占据了62.2%。白桦茸是主要来源之一，在2022年占据28.5%，它带有一种独特的地壳风味及微苦味，与牠自身风味相得益彰，这可能吸引那些寻求不同并更复杂体验的人。在北美，是全球最大的蠕虫市场，在2022年占据了28.8%，随着对功能性食品及饮料兴趣日渐浓厚，以及人口中的健康意识增强，该地区对蠕虫需求也随之增加。这一切都推动了该领域持续发展以及研究新型蠕虫制剂以满足消费者的需求。