在咖啡馆里，我点了一杯挂耳咖啡，服务员微笑着递给我一杯温热的液体。我的朋友看到后，好奇地问：“这是不是黑咖啡呀？”我微微一笑，“当然了，这就是黑咖啡。”

挂耳咖啡，也被称作“意式浓缩”或是“拿铁”，它的特点就是浓郁而且不加奶油。这种饮品由高压挤压出的浓缩咖啡和热牛奶混合而成，它既有深沉的苦味，又带有一丝丝的奶香。很多人喜欢这样的口感，因为它既能满足对纯粹咖啡味道的人群，又能让那些希望多一点甜和丰富口感的人感到满意。

不过，如果你想让你的挂耳更加接近传统意义上的黑咖啡，那么可以选择去掉牛奶，只喝浓缩咖啡。这时，你就真正体验到了那强烈、纯粹的黑色液体带来的冲击力。但即便如此，很多人还是倾向于加入一些糖或者蜂蜜来调节口味，使其更适合自己的品味。

总之，无论是加入了牛奶还是没有添加任何东西，都可以叫做挂耳，但如果你只喝到那层表面的焦糖，就可以说是在享受一种特别独特的黑巧克力风情。而对于那些追求最原始、最纯净滋味的人来说，只要不加任何物质，即使是几毫升也算不上真正的情侣涂抹，那才是真正无可挑剔的完美状态。