现在的信息时代越来越便捷，东西方文化也更加紧密地融合。如果你不懂点咖啡知识，跟别人去星巴克谈生意都可能因为你不会喝咖啡，导致合作失败！所以咖啡小白一定要知道一些最最基本的咖啡知识！

咖啡店里的咖啡大致分两类：一是单品手冲咖啡，就好比到饭店里吃饭单独配菜，单独开小灶烹饪的，很精致！价格一般也会贵一点。当然，这种纯粹的香浓味道会有点苦，但可以自己加糖或者牛奶。对于咖�夫来说没必要点这个，但如果你是请别人，那就可以适当地给朋友点一杯精品手冲。

单品手冲咖啡都是用特定产地命名的，每个产地也有不同的等级，可以让专业的餐饮人员推荐一款比较合适的手冲。

再说说意式 咔 啦 皮，一般只要是用意式机做出来就叫意式 咔 啦 皮。这种方法用的豆子非常复杂，每家都不一样，一般都是由几种豆子拼凑起来，我们称之为拼配豆。一旦磨成粉，用高压、高温过水萃取，就能得到浓缩液表层有厚厚油脂层。

这种浓缩液就是espresso，其味道非常苦，所以通常直接喝的人少见，只有那些重度爱好者才乐此不疲。在这基础上加工，也能得到各种其他类型如加入牛奶变成拿铁，加奶泡变成卡布奇诺等多种风味，如果喜欢甜食的话，还可选择玛奇朵、康宝蓝等口味；如果在浓缩液基础上加水稀释，就是美式 咔 啷，但是注意不要混淆美式与意式，因为它们属于同一范畴。

有些朋友对 caffeine 敏感，不太敢喝含caffeine 的饮料，那时可以选抹茶拿铁，它既无 caffein 也无需使用真正的coffee 杂米，只需要抹茶粉和牛奶即可，无论何时何刻都安心享受。